Одним из самых популярных соков в Германии является яблочный. Согласно статистическим данным, жители страны выпивают 5,4 литров яблочного сока в год. Исследователи из Университета Гайзенхайма (die Hochschule Geisenheim) в Гессене разработали не совсем обычный яблочный сок. Как сообщают сами учёные, он является чрезвычайно полезным для поддержки сердечной деятельности и кровообращения.
Для создания нового напитка исследователи использовали яблоки сорта Боскоп. После отжима в герметичном прессе они получили сок с особенно высоким содержанием полифенолов, в частности, так называемых флаван-3-олов. Авторы изобретения утверждают, что даже стакан такого сока чрезвычайно полезен для сердца.
Далее планируется проведение исследования непосредственно на людях для того, чтобы определить действительный эффект сока. Поэтому в самом ближайшем будущем не следует ожидать производства «суперсока». В случае положительных результатов ещё предстоит найти крупного производителя, который взялся бы за выпуск нового продукта.
