С началом лета начался и долгожданный сезон клубники, которая является одним из самых популярных сезонных фруктов. Так как эта ягода нежная и быстро портится, эксперты дают рекомендации для того, чтобы клубнику можно было сохранить как можно дольше. В частности, они советуют хранить ягоды в прохладном, но не слишком холодном месте. Лучше всего в овощном отделении холодильника при температуре от 4 до 7 градусов по Цельсию.
Не рекомендуется мыть ягоды сразу после покупки, так как влага не только ухудшает их вкус, но и увеличивает вероятность роста плесени. Для предотвращения роста плесени и продления срока годности целесообразно использовать фруктовые уксусы, которые уничтожат все микробы. Излишки клубники можно заморозить, и она будет храниться в морозильнике до 10 месяцев.
