Скоро – 8 Марта – первый весенний праздник. Один раз в году мужчины, засучив рукава в прямом смысле слова, специально для нас, женщин, готовят праздничный обед. И как всегда, перед ними встает один и тот же вопрос: чем порадовать хозяйку? Что приготовить? Чтобы помочь в этом нелегком деле, журнал «Neue Zeiten» подготовил специальную подборку пошаговых рецептов. Все блюда легкие и вкусные, поэтому непременно должны понравиться прекрасной половине. А Шоколадные сердечки приведут в восхищение всех участников праздничного застолья. Преимущества печенья – богатство вкуса и красивый внешний вид. Завоюйте похвалу друзей и близких и приготовьте для них мастерский кулинарный шедевр!
Корзиночки из тунца и форели
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Форель подсоленная – 300 грамм
Тунец консервы–1 штука
Сыр сливочный – 200 грамм
Сыр твердый – 150 грамм
Лук зеленый – пучок
Укроп, петрушка – пучок
Яйца – 4 штуки
Майонез – 200 грамм
Хлеб белый – полбуханки
Шаг 1
Сварить яйца вкрутую. Хлеб «вырезать» чашкой или кулинарным формировочным кольцом, выдавить небольшие кружочки. Рассчитывайте на 6 – 7 колечек, это порции.
Шаг 2
Хлебные заготовки желательно подсушить на сковороде или тостере.
Шаг 3
Рыбу нарезать маленькими кубиками. Яйца и сыр потереть на терке, а зелень помыть и мелко нарезать.
Шаг 4
Подготовьте консервированный тунец, немного мягкого сыра и майонез.
Шаг 5
Измельчить тунец в блендере.
Шаг 6
Половину зелени и вторую половину сыра тоже измельчить в блендере, добавить соль и майонез. У вас получилось две закуски.
Шаг 7
Положить колечко хлеба, выложить слой закуски из тунца, посыпать зеленью, положить слой порезанных яиц.
Шаг 8
Выложить кусочки форели, наверх сыр.
Шаг 9
На этом этапе можно приступать к украшению закуски. Бока при помощи ножа смазать закуской зеленого цвета. Верх украсить «точками» из майонеза, красной икрой, кусочками форели или октопуса.
Шаг 10
Подаем к столу. Приятного аппетита!
Рыба под маринадом
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Хек филе рыбы – 200 грамм
Лук репчатый – 2 штучки
Морковь – 3 штучки
Помидоры – 3 штучки
Чеснок – 4 зубца
Вода – 200 мл
Растительное масло– 30 мл
Сахар – 1 ст. ложка
Уксус – 2 ст. ложки
Сухари панировочные – 1 упаковка
Соль, перец
Лавровый лист – 2 штучки
Шаг 1
Филе хека порезать на кусочки, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях или в муке. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле.
Шаг 2
Выложить рыбу на бумажную салфетку, чтобы впитала масло.
Шаг 3
Лук нужно порезать мелко и обжарить на растительном масле.
Шаг 4
Добавить морковь, потертую на терку.
Шаг 5
А потом измельченный помидор, без кожуры.
Шаг 6
Добавить лавровый лист и чеснок.
Шаг 7
Вливаем воду, уксус, и добавляем сахар, соль и перемешиваем. Довести маринад до кипения, потом положить в него рыбу и потушить 10 минут.
Шаг 8
Рыба в маринаде готова. Подавать с картофелем.
Шоколадные сердечки
Рецепт этого лакомства легок и прост. Шоколадные сердечки приведут в восхищение всех участников праздничного застолья. Преимущества печенья – богатство вкуса и красивый внешний вид. Завоюйте похвалу друзей и близких и приготовьте для них мастерский кулинарный шедевр!
Для приготовления вкуснейших шоколадных сердечек вам понадобятся:
Сливочное масло – половина пачки
Сахарный песок (лучше мелкий) – половина стакана
Яйцо куриное – 2 шт.
Сода гашенная уксусом – на кончике чайн.ложечки
Какао высококачественное черное – одна треть стакана
Мука пшеничная – 2 стакана или немного больше
Ванильная пудра
Шоколад – одна большая плитка
Кондитерская посыпка (цветная) – пакетик.
Шаг 1
Соединяем нарезанное сливочное масло с мелким сахарным песком. Растираем масло и сахар до образования однородной мягкой массы. Добавляем куриные яйца.
Шаг 2
Все ингредиенты тщательно взбиваем, засыпаем соду гашеную уксусом, перемешиваем и добавляем черный какао-порошок.
Шаг 3
Добавляем пшеничную муку.
Шаг 4
Замешиваем тесто на столе руками до образования упругого колобка.
Шаг 5
Оставляем тесто в холодном месте. Затем, через полчаса раскатываем в пласт. Вырезаем с помощью формочки романтичные сердечки.
Шаг 6
Укладываем сердечки на противень.
Шаг 7
Выпекаем 20 мин. После чего выкладываем на поднос. Растапливаем шоколад и поливаем верх печенья. Украшаем цветной посыпкой.
Шаг 8
Шоколадные сердечки готовы. Подаем к чаю. Приятного аппетита и веселого праздника!
