Мы уже не раз писали о «вредных продуктах». Однако в последнее время в Германии снова участились случаи попадания в торговую сеть некачественных и опасных для здоровья продуктов питания, загрязненных вредными примесями или посторонними предметами.
Диоксин (не только) – в мясе
Европейская комиссия объявила об обнаружении диоксина в ирландской свинине и говядине, причем в отдельных пробах мяса его содержание в 80-200 раз превышало действующую в ЕС предельную норму. Общее название диоксин объединяет более 50 веществ, 17 из которых считаются особо ядовитыми. Самый известный и опасный из них – TCDD (2,3,7,8-тетрахлордибензодиоксин), или Seveso-Gift. Уже в незначительных концентрациях диоксин является канцерогенным и опасным для иммунной системы, а в более высоких – вызывает острые кожные болезни и поражения печени, селезенки и почек.
Он очень медленно распадается в окружающей среде и откладывается в жировых тканях человека и животных с тяжелыми последствиями для здоровья. Он давно запрещен во многих странах, а в Германии не используется с 1989 года. Федеральные органы здравоохранения исходят из того, что жители Германии не подвергаются особому риску, однако все же рекомендуют по возможности воздерживаться от приобретения ирландского мяса и мясных продуктов.
Сеть магазинов Edeka срочно отзывает из продажи колбасные изделия, в которых обнаружены сальмонеллы. Речь идет о партиях 300-граммовых упаковок сырокопченой колбасы (Mett-Enden) марки «Gut&Guenstig» с номерами 800.061 и 800.062 на этикетках. Покупатели могут вернуть колбасу в магазины Edeka и Marktkauf SB-Warenhaus и получить деньги обратно.
Потребительский центр земли Нордрейн-Вестфален в преддверии сезона гриля предупреждает об опасности употребления в пищу обжаренного на решетке мяса, обработанного посолочной смесью (gepoekeltes Fleisch), поскольку при его нагревании могут образовываться канцерогенные вещества. Мясные и колбасные изделия типа Kassler (копченой корейки) или Krakauer для увеличения срока хранения часто обрабатывают нитритной посолочной смесью (Nitritpoekelsalz). Однако при температурах, при которых мясо жарится на решетке для гриля, нитриты связываются с белками мяса с образованием канцерогенных нитрозаминов. Поэтому при выборе мясных изделий для гриля необходимо обращать внимание на перечень составляющих (Zutatenliste). Если в нем указаны Nitritpoekelsalz, нитрит калия или натрия (Kalium-/Natriumnitrit) или добавки, обозначенные кодами от Е249 до Е252, данные мясные продукты не годятся для обжаривания на гриле.
В капусте – стекло, а в мороженом – осколки пластмассы
Магазины Kaufhof, Kaufmarkt и Handelshof предупреждают об осколках стекла в банках с красной [столовой или овощной] свеклой (rote Bete) сорта «K-Classic Rote Bete Scheiben 520g» со сроком хранения (Mindesthaltbarkeitsdatum) 31.12.2012 и Chargennummer «L CD 12» или «CD 12». Покупателей призывают ни в коем случае не употреблять в пищу содержимое банок, а вернуть их обратно в магазины. Осколки стекла обнаружены и в 720-мл стеклянных банках с кислой (квашеной) капустой «Naturgut Bio Weinsauerkraut» производства фирмы Mamminger из баварского города Plattling со сроком хранения до 2010 года, реализуемых магазинами Penny. Потребителей призывают воздерживаться от употребления данной квашеной капусты, вернуть купленные банки в магазины и получить деньги обратно. А Министерство защиты потребителей земли Рейнланд-Пфальц предупреждает об опасности мороженого в стаканчиках (Eisbecher) марки «Disney Princess» и двух других сортов производства концерна Nestle, реализуемых в кафе и парках отдыха, из-за возможного присутствия в нем острых осколков пластмассы. Во всяком случае, четырехлетней девочке из Берлина, съевшей стаканчик мороженого, пришлось подвергнуться неприятной операции по извлечению из горла острого пластикового осколка.
Потребительский центр земли Гессен предупреждает, что сласти, предназначенные специально для детей, часто обязаны своей яркой окраской опасным для здоровья азокрасителям (Azofarbstoffen), прежде всего тартразину (Tartrazin), азорубину (Azorubin) и хинолиновому желтому (Chinolingelb). Они не только вызывают аллергии, но и подозреваются в том, что усиливают у детей нарушения способности к сосредоточению и гиперактивность. То же касается и консерванта бензойной кислоты (Benzoesaeure). Относительно хинолинового желтого имеются также обоснованные подозрения о его опасности с точки зрения канцерогенности. Особую озабоченность сотрудников потребительского центра вызывает широкое распространение азокрасителей. Они были обнаружены в 44% проб продуктов для детей из различных супермаркетов и магазинов-дискаунтеров, а 3% соответствующих продуктов и особенно напитков к тому же содержали в качестве консервантов бензойную кислоту или ее соли – бензоаты. Европейский Союз предписывает до 2010 года ввести обязательные броские предупредительные надписи на упаковках или этикетках продуктов, содержащих азокрасители, тогда как немецкие специалисты по защите потребителей требуют полностью запретить их использование в продуктах для детей. Серьезные опасения вызывает и печенье Kaffeegebaeck Amarettini марки «Casa Domani», реализованное магазинами Plus начиная с 40-й недели (29 сентября) 2008, в котором обнаружена повышенная концентрация опасного для здоровья вещества. Потребителей настоятельно призывают воздерживаться от употребления Kaffeegebaeck, поскольку даже одно печенье в состоянии нанести серьезный ущерб здоровью.
Минвода с гормонами
Институт экологии и эволюции Франкфуртского университета предупреждает, что минеральная вода часто загрязнена гормонами, прежде всего эстрогенами. Его сотрудники установили, что 12 из 20 марок минеральной воды оказывают выраженный гормональный эффект. Как минимум за часть гормонов, присутствующих в воде, ответственны пластиковые емкости. Поэтому людям, имеющим серьезные гормональные проблемы, стоит отдавать предпочтение минеральной воде в стеклянных бутылках, которая содержит вдвое меньше эстрогенов по сравнению с водой из пластиковых бутылок (PET-Flaschen).
А Союз защиты экологии и природы потребовал запретить использование РЕТ в производстве упаковок для пищевых продуктов.
Предприятие по производству минеральных вод Lahnsteiner Mineralquellen отзывает минеральную воду сорта «Lahnperle Still», поскольку в ней могут содержаться остатки моющего средства. Речь идет о бутылках с Chargennummern 24.09.10 и 08.10.10. Их можно обменять на бутылки с нормальной водой или вернуть, получив деньги назад. Возврату подлежат и освежающие напитки Bionade c Mindesthaltbarkeitsdatum от 18 до 27 ноября 2009, изготовленные из некачественного сырья. А при открывании бутылок прохладительного напитка «Freeway Cola 1,5 l» из магазинов Lidl со сроком годности 18./24./25./30 сентября и 3-6 октября пробки могут «отстреливаться» под большим давлением, что чревато серьезными травмами. Покупатели могут вернуть лимонад Cola в магазин и получить деньги обратно.
Отголоски «меламинового скандала»
Как и прежде, немалые нарекания и опасения вызывают некоторые продукты китайского происхождения. Прежде всего, следует упомянуть отголоски всемирного «меламинового скандала», не обошедшего стороной и Германию. Оказалось, что китайские молоко и молочные продукты нередко загрязнены меламином – химическим соединением, получаемым из мочевины и используемым в промышленности при переработке пластмасс и в качестве вяжущего средства, а в последнее время в Китае недопустимо высокие концентрации меламина обнаружены еще и в яйцах. В результате попадания меламина в организм у детей может развиться почечнокаменная болезнь. Продукты с меламином типа молочных конфет и других сластей китайского производства можно встретить, прежде всего, в азиатских или китайских магазинах (Asia-Laeden, Asia-Shops или China-Laeden). Особую опасность представляет мягкая карамель (Weichkaramelle) марки «White Rabbit» (производитель – китайская фирма Guanshengyuan, оптовик-импортер – нидерландская фирма Liroy B.V.). В карамели, реализуемой Asia-Shop в Штутгарте, содержание меламина достигало 150 мг/кг, а в конфетах из восточной Тюрингии даже 250 мг/кг – в 100 раз больше допустимой нормы, составляющей 2,5 мг/кг.
Длительное употребление таких конфет может представлять серьезную угрозу для здоровья. Реальной опасности подвергается трехлетний ребенок, на протяжении длительного времени съедающий по 7 конфет в день. Нежелательно и употребление «Koala-Keksen» из Китая, содержание меламина в которых вдвое превышает допустимую норму, достигая 5 мг/кг. В сложившейся ситуации специалисты советуют воздерживаться от приобретения в азиатских магазинах любых продуктов и напитков китайского производства, в состав которых входят молоко или яйца, и тем более не давать их детям.
Впрочем, контролеры из Баден-Вюртемберга обнаружили повышенное содержание меламина в углекислом аммонии (Hirschhornsalz) китайского производства, используемом в качестве разрыхлителя теста в пряниках и глазурованных коржиках («Amerikaner»). Из 28 проб углекислого аммония (5 из аптек и магазинов диетического питания и лекарственных трав, 4 из пекарен, 13 из оптовой торговли и 6 из магазинов, торгующих продуктами в розницу) 7 проб из пяти разных партий не соответствовали требованиям законодательства к чистоте продуктов питания. А в белых грибах, или боровиках (Steinpilze) преимущественно китайского происхождения отмечено повышенное содержание никотина. Поэтому потребителям, серьезно озабоченным своим здоровьем, стоит ограничить походы в китайские магазины и отнестись к пищевым продуктам китайского происхождения с особой осторожностью.
Курильщикам же следует со вниманием отнестись к заявлению Центрального таможенного ведомства (Zollkriminalamt – ZKA) в Кельне. Оно предупредило о появлении на фломарктах, в ресторанах и кафе, особенно в Гамбурге, Шлезвиг-Гольштейне, Нидерзаксен и крупных городах Рура, больших количеств фальсифицированных сигарет из Восточной Европы, зараженных спорами плесневых грибов и клещами. «Экономя на сигаретах пару-другую евро, миллионы людей подвергают серьезной опасности свое здоровье»,- предостерег жителей Германии пресс-секретарь ZKA.
