В прошлом номере журнала мы публиковали «вкусные» рецепты от Лены Ритор, которая убеждена, что главный секрет вкусного блюда – это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Надеемся, вы последовали совету Лены Ритор и порадовали своих близких «вкусняшками». Они вам понравились? Тогда Лена Ритор предлагает еще три интересных рецепта.
Свинина, фаршированная оливками
Ингредиенты: 100 г маслин без косточек, 2 дольки чеснока, 40 мл оливкового масла, 500 г свиной вырезки, 70 г пармской ветчины.
Маслины, очищенный чеснок и масло сложите в блендер. Взбейте до получения однородной массы. Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы. Наполните образовавшуюся полость начинкой. Оберните мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут. Нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см и подавайте.
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе…
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1 луковица, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 150 г твердого сыра
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать.
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, взбить яйцо. Хорошенько перемешать.
3. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и, формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму (я немного в муке их обваливаю, иначе сложно формировать шарик).
4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
5. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
6. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
7. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
8. На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
Лимонно-тыквенный пирог
Нам понадобится: 50 г овсяных отрубей, 150 мл кефира, 270 г тыквы, цедра 1/3 лимона, яйцо, сахар, творожок 0% ,чуть меньше 1 ч.л. какао, 2 горсти грецких орехов ,1 ч.л. разрыхлителя, малина.
Как будем готовить: к кефиру добавить отруби и дать постоять пару минут. Добавить разрыхлитель, сахар, яйцо, цедру лимона, орехи. Натереть тыкву на терке и добавить к тесту. Выпекаем пирог в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов (можно и в мультиварке). Даем пирогу немного остыть и разрезаем на 2 коржа. К одной упаковке творожка добавляем какао и сахар. И промазываем наш пирог получившимся кремом. Собираем пирог и даем полностью остыть. Украшаем малиной.
Приятного аппетита!
