В городе Вайтерштадт (Weiterstadt) официально начался сезон самого популярного овоща в Гессене – спаржи. Символический первый сбор спаржи, состоявшийся в среду, 06.04.2022, посетили министр сельского хозяйства Приска Хинц (Priska Hinz) и королева спаржи Эллен (Ellen). Как заявила министр, основным каналом продаж для гессенских производителей по-прежнему остаётся прямая продажа на торговых прилавках.
Конечно же, среди клиентов снова появились заведения гастрономии, которые из-за коронавирусных ограничений практически отсутствовали в течение последних двух лет. Кроме того, всё большую заинтересованность проявляет розничная торговля продуктами питания, которую привлекает высокое качество гессенской спаржи.
Министерство сельского хозяйства отметило важность эффективных методов выращивания, которые применяют гессенские фермеры, например, использование плёнки. При этом производителей призывают к её многократному использованию и последующей переработке, чтобы снизить нагрузку на окружающую среду. Предполагается, что цена на спаржу при прямой продаже не превысит 20 евро за килограмм.
