После снижения цен в прошлом году потребителям в Германии придётся снова настраиваться на рост цен на мясо в ближайшие месяцы. Это относится не только к говядине, а также и к свинине, заявила Центральная ассоциация европейской мясной промышленности (Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes (Zentrag)). Рост цен происходит на фоне растущего спроса.
Кроме того, импортные товары, такие как баранина и дичь из Новой Зеландии, вероятно, станут дороже из-за высокого курса доллара по отношению к евро. Однако эксперты ожидают гораздо меньший рост цен на домашнюю птицу. Тем не менее, потребительские цены на мясо и мясопродукты в 2014 году снизились на 0,6 процента – после роста на 4,5 процента в 2013 году.
На потреблении мяса снижение цен не отразилось. Статистически каждый человек в Германии съел в прошлом году 60,1 кг мяса (в прошлом году 60,4 кг). Особенно популярной по-прежнему была свинина, потребление которой на душу населения составило 38,3 кг (минус 200 г). Потребление мяса птицы составило 11,6 кг на душу населения, а говядины и телятины 8,9 кг.
