В новом году потребителям в Германии следует ожидать, по данным отраслевых источников, дальнейшего роста цен на продукты питания, но, вероятно, без значительных скачков цен. „Мы исходим в прогнозах на 2016 год из очень умеренной инфляции“, сказал представитель Федеральной ассоциации немецкой розничной торговли (Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH)).
Тем не менее, колебания спроса на мировых рынках и погода в основных странах-производителях могут „привести к движению цен как вверх, так и вниз“. Вместе с тем, Федерация немецкой пищевой промышленности (Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE)) подчеркнула: „Продукты питания в любом случае останутся в Германии доступными“.
Повышение цен на продукты питания в последнее время ускорилось. В ноябре они стоили, по данным Федерального статистического ведомства, на 2,3 процента дороже, чем годом ранее, хотя общий рост цен составил 0,4 процента. Значительно дороже в годовом сравнении были в основном фрукты и овощи. Молочные продукты и яйца, наоборот, продавались по более благоприятным ценам.
Значительное влияние на общую картину оказало резкое снижение цен на электроэнергию. Без учета энергии, инфляция в ноябре составила, по данным статистиков, около 1,3 процента. Торговля и пищевая промышленность отметили, что цены на продукты питания за период с января по ноябрь 2015 года увеличились в среднем на 0,7 процента.
