Американские ученые, много лет посвятившие изучению глубинного гидрирования, утверждают: жидкость, содержащаяся в овощах и фруктах, обеспечивает организм самой полезной для здоровья водой.
Незаметное лекарство
Американские ученые из университета Арканзаса установили, что даже легкое дегидрирование, при котором содержание воды в организме уменьшается всего на 2%, оказывает на кровеносные сосуды такое же действие, как и выкуривание одной сигареты. В их исследованиях у молодых мужчин неоптимальное гидрирование сразу же отрицательно сказывалось на эндотелии, клетки которого образуют внутренний слой стенок лимфатических и кровеносных сосудов. Недостаток воды ослаблял способность эндотелия к сжатию и расширению, обеспечивающую нормальное функционирование сосудов и ток крови по ним.
Разумеется, вода не в состоянии сама по себе излечивать болезни. Но результаты новейших исследований свидетельствуют, что достаточное гидрирование организма может играть ключевую роль в его состоянии, снижая риск наиболее часто встречающихся тяжелых заболеваний на 20-30%.
Индустриальная пустыня
Известно, что без пищи человек может прожить до двух месяцев, тогда как без воды – всего несколько дней. Тем не менее, большинство жителей индустриальных стран постоянно пребывают в состоянии дегидрирования. Искусственный свет, длительное пребывание в сидячем или лежачем положении, употребление продуктов, подвергнутых промышленной переработке, прием медикаментов и недостаток свежего воздуха и солнца – все эти факторы создают окружение, весьма сходное с пустыней, и вызывают постепенное «усыхание» организма.
Хроническое дегидрирование ведет к истощению, ослаблению способности к концентрации, подавленности, унынию, нарушениям сна и даже избыточному весу. Ученые из университета Мичигана предполагают, что люди, страдающие ожирением, по всей вероятности, испытывают недостаток воды. Они установили, что подопытные, которые три раза в день перед трапезой пили воду, потеряли в весе на 2,5 кг больше, чем те, у которых поступление воды в организм оставалось на прежнем уровне.
Водное питание
В последнее время значительное внимание специалистов и широкой общественности привлекает революционное научное открытие, предлагающее совершенно новые пути к здоровому образу жизни. Ученые утверждают, что одна лишь вода гидрирует организм недостаточно эффективно. Максимальный положительный эффект на здоровье и состояние проявляется при сочетании воды с богатыми ею фруктами и овощами. К примеру, одно яблоко и одна бутылка воды обеспечивают лучшее гидрирование организма, чем две бутылки воды.
Таким образом, американские исследователи призывают не только пить воду, но и есть ее. При этом не имеет значения, употреблять ли в пищу свежий ананас или тарелку клубники, кисть винограда или огурец, цуккини или паприку. Любые фрукты и овощи обеспечивают организм самой полезной водой в мире с точки зрения его гидрирования.
Гелевая форма
Вода, содержащаяся в растениях, является основной, т.е. имеет оптимальный показатель рН, богата минералами и питательными веществами, насыщена энергией и легко усваивается клетками. Ученые называют ее гелеобразной или гексагональной водой и утверждают, что она способна к самоочищению и присутствует в клетках всех живых организмов. В отличие от нейтральной воды из крана, гелеобразная вода имеет отрицательный заряд. В организме она действует подобно батарейке, вырабатывая и запасая энергию, необходимую для двигательной активности и мыслительной деятельности, регенерации и лечения. По мнению американских врачей Даны Коэн и Джины Бриа, достаточное гидрирование организма посредством употребления фруктов и овощей способно увеличить мышечную силу на 50% и обеспечить омоложение клеток на 70%. Дополнительное употребление фруктов и овощей на сумму всего 50 центов в день на 10% уменьшает риск преждевременной кончины.
Фрукты и овощи
Оптимальными источниками гелеобразной воды являются растения с содержанием воды от 80 до 98 объемных процентов. Наиболее полезными с точки зрения гидрирования организма фруктами являются плод карамболы, она же «тропическая звезда» или «звездное яблоко» – Sternfrucht и арбуз – Wassermelone (по 91,4%), клубника (91%), грейпфрут (90,5%), дыня-канталупа или мускусная дыня – Cantaloupe-Melone (90,2%), ананас и малина (по 87%), черника – Heidelbeere (85%), киви (84,2%), яблоки и груши (по 84%) и виноград (81,5%). Среди овощей максимальным содержанием воды отличаются огурец салатный – Salatgurke (96,7%), салат ромэн – Romanasalat (95,6%), сельдерей (95,4%), редис (95,3%), цуккини (95%), томаты (94,5%), паприка (93,9%), цветная капуста (92,1%), шпинат (91,4%), брокколи (90,7%), морковь (90%) и капуста брюссельская многокочанчиковая – Rosenkohl (86,5%).
Двигательная активность
Американские медики настоятельно рекомендуют усиливать благотворный эффект поступающей с пищей гелеобразной воды посредством минимальных движений, которые они называют микродвижениями. Во время таких микродвижений происходят растягивание тканей и выработка электричества, обеспечивая транспортировку воды в клетки и заряжая их. Без этого попавшая в организм «фруктовая» или «овощная» вода так и не дойдет до фасций – объединенных в единую сеть плотных волокон из соединительной ткани, являющихся частью так называемого мягкого скелета и покрывающих мышцы, сухожилия, органы и сосудисто-нервные пучки. Они пронизывают весь организм, от подкожной ткани до внутренних органов, и снабжают их водой. Впрочем, фасции не только транспортируют воду, но и сами состоят из гелеобразной воды и переплетающихся волокон коллагена, самого распространенного белка в организме.
Гелевая вода и коллаген совместно образуют гибкий и пластичный каркас человеческого тела. При движениях благодаря взаимодействию мышц, фасций и кожи происходит транспортировка гелеобразной воды в самые глубинные слои тканей, где она оказывает стимулирующее действие на клетки. При этом для активизации клеток достаточно даже таких минимальных движений, как наклон головы, легкое поднятие плеч или широкие шаги.
