По данным Федерального объединения пищевой промышленности Германии (die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE)), в период коронавирусного кризиса проявилось нежелание жителей Германии готовить самим: «В течение многих лет мы указывали на то, что кулинарные навыки резко падают», – сказал генеральный директор BVE Кристоф Минхофф (Christoph Minhoff). Это создаёт сейчас, когда рестораны закрыты, проблемы для многих людей.
В семьях практически не учат, как приготовить еду из нескольких компонентов. Кулинарные шоу по телевизору и в интернете не могут это компенсировать. Еду готовят преимущественно только в выходные дни, «а когда она готовится, это больше похоже на событие, а не на обычное потребление пищи».
Во время второй недели марта, за неделю до закрытия школ в большинстве регионов Германии и вступления в силу первых ограничений в связи с коронавирусом, по данным BVE, было продано на 170 процентов больше макаронных изделий, чем за то же время в прошлом году, и на 179 процентов больше риса. Спрос на муку был ещё выше – на 200 процентов выше показателя прошлого года. «Было востребовано всё, что можно хранить в течение длительного времени и максимально легко приготовить», – сказал Минхофф.
