Медики уже давно предупреждают о вреде популярных блюд фастфуда, содержащих много сахара, жира, красителей и консервантов. Они могут привести в конечном итоге к сердечно-сосудистым заболеваниям, раку и диабету. Новое исследование показывает, что негативные последствия могут наступить чрезвычайно быстро.
Учёные из Института исследований диабета и метаболических заболеваний при Мюнхенском центре Гельмгольца (das Institut für Diabetesforschung und Stoffwechselkrankheiten des Helmholtz-Zentrums München) обнаружили, что рацион питания, содержащий в изобилии указанные ингредиенты, ухудшает чувствительность мозга к инсулину и способствует развитию жировой болезни печени у здоровых мужчин в течение очень короткого периода – всего за пять дней.
Как заявили учёные, исследование носит гендерно-специфичный характер и требует дальнейшего изучения. Тем не менее, они убеждены, что реакция мозга на инсулин адаптируется к краткосрочным изменениям в рационе, а это может в дальнейшем способствовать развитию ожирения и сопутствующих заболеваний.
