Прежняя рекордная цена на сливочное масло была зафиксирована более двух лет назад. Однако сейчас отмечается новый максимум. В настоящее время 250-граммовая упаковка собственной торговой марки супермаркетов и дискаунтеров обходится покупателям в 2,39 евро. По данным экспертов отрасли, это самая высокая цена на масло, которая когда-либо была в Германии.
По сравнению с рекордом, установленным летом 2022 года, сливочное масло подорожало на 10 центов. Разница в ценах на брендовую продукцию ещё выше, чем была в то время. По мнению представителей Федеральной ассоциации немецких молочных фермеров (der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM)), не исключено, что цены на сливочное масло продолжат расти. Сейчас невозможно спрогнозировать, когда цены снова упадут.
Отраслевые ассоциации объясняют повышение цен уменьшением объёмов молока, поставляемого фермерами, и более низким содержанием жира в сыром молоке. Какими будут цены на масло в дальнейшем, зависит от изменения объёмов поставляемого молока, его состава и спроса в ближайшие несколько месяцев.
