До сих пор считалось, что любимое многими лакомство – шоколад – появилось в 1828 году благодаря изобретению пресса для какао-масла голландцем Коэнраадом Йоханнесом ван Хаутенсом (Coenraad Johannes van Houtens). Однако недавнее открытие учёных из Кассельского университета (die Universität Kassel) показывает, что шоколад был известен в Германии за несколько лет до этого. Подтверждение было обнаружено в письмах братьев Гримм.
Исследуя переписку между братьями Гримм и их родственниками, историк искусства Андреа Линнебах-Вегнер (Andrea Linnebach-Wegner) увидела несколько отрывков, в которых упоминались шоколадные шарики. Они были отправлены братьям в 1812 году, о чём сообщала в письме их тётя Генриетта Циммер (Henriette Zimmer).
Известно, что фрау Циммер, будучи горничной у жены курфюрста Гессенского, отправилась вместе с ней во время французской оккупации Касселя в 1806 году в изгнание в Готу (Gotha). Предполагается, что именно там она познакомилась с шоколадом, который был тогда редким десертом и с которым экспериментировал придворный кондитер.
