28 сентября 2025 года Ассоциация производителей скота и мяса зафиксировала рекордное подорожание телятины — более 7 евро за килограмм. Это на 50% выше уровня 2023 года и значительно выше инфляции. В рознице и ресторанах килограмм качественного стейка стоит уже от 40 до 50 евро. Главная причина — сокращение поголовья: за 10 лет число животных уменьшилось с 12,6 млн до 10,3 млн. Фермы массово закрываются из-за отсутствия преемников. По словам экспертов из Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, несмотря на падение спроса, предложение сокращается ещё быстрее.
Werbung
