Что любят есть жители Германии? Готовят ли они еду самостоятельно? Заменил ли салат шницель? Какое влияние оказывает реклама? Ответы на эти и другие вопросы содержатся в „Отчёте о питании 2016“ – на основе опроса Forsa.
Любимые блюда. Первое место уверенно занимают макаронные блюда (35%). С большим отрывом за ними следуют овощные и картофельные блюда (18%), а также рыба (16 %). Затем идут салат (15%), пицца (14%) и мясо / шницель (11%). Однако мясо и колбасы все еще пользуются большим спросом: у 83 процентов респондентов несколько раз в неделю на столе появляются мясопродукты. 47 процентов мужчин и 22 процента женщин ежедневно едят колбасу и мясо.
Женщины едят более здоровую пищу. Фрукты и овощи каждый день на столе у значительно большего количества женщин (85 процентов), чем мужчин (66 процентов). Доля мужчин, которые каждый день пьют слабоалкогольные напитки (16 процентов), на десять процентов выше, чем женщин. 42 процента мужчин и 33 процента женщин перекусывают, когда смотрят телевизор; 37 процентов мужчин и 27 процентов женщин охотно готовят быстрозамороженную пиццу.
Увеличивается ли количество вегетарианцев? Их доля остается довольно низкой: только три процента респондентов никогда не едят мясо или колбасу. Женщины гораздо чаще представлены среди вегетарианцев (шесть процентов) по сравнению с мужчинами (один процент).
Непереносимость: лактоза, фруктоза и глютен. Двенадцать процентов опрошенных из-за непереносимости отказываются от продуктов, которые содержат лактозу, фруктозу или глютен. Женщины (14%), по их собственным утверждениям, подвержены аллергии чаще, чем мужчины (10%); выше среднего этот показатель среди возрастной категории до 29 лет (19%) и городских жителей (16%).
