Коллекционирование — чрезвычайно увлекательное хобби, которое затягивает азартного человека. Что только ни собирают люди: спичечные коробки, тапочки из отелей, марки, чашки и — услада туристов — магнитики на холодильник.
Каждая коллекция требует внимания, знаний, времени и денег. Некоторые увлечения — даже очень много денег. К таким дорогим хобби относится коллекционирование алкоголя. 20-30 тысяч долларов за бутылку купажного вина — не редкая цена для элитного напитка. Самая дорогая бутылка вина Heidsieck&Co. Monopole Champagne (урожая 1905 года, Франция) предлагается на аукционах по начальной цене в 275 тысяч долларов. Упомянутое вино имеет удивительную историю, о которой можно снять кино, но сегодня речь не о ней. И не о вине. А о том, что создает конкуренцию на рынке редкостных коллекций вин. Сегодня поговорим о виски.
Новый тренд коллекционирования
Виски — алкогольный напиток, упоминаемый в летописях Ирландии и Шотландии как минимум с 1400-х годов. Его производят из зерна ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы. Известны рецепты и из гречихи. Зерно солодируют, сбраживают, перегоняют и выдерживают в бочках — процесс занимает длительный промежуток времени, но результат того стоит. Причем, иногда так стОит, что приходится удивляться цифрам. Так, в январе 2020 года на аукционе Sotheby’s продан 6-литровый декантер скотча Macallan за 630 тысяч долларов.
Цифры, мягко говоря, не оптимистичны, чтобы немедленно бросаться в коллекционирование алкоголя. Но следует понимать: виски по цене самолета — это уже развлечение для мультимиллионеров, если не для миллиардеров. Обычные же коллекционеры покупают напитки ценовой политикой гораздо ниже, но ценность янтарного напитка от этого не становится меньше.
Факты о виски
В наши дни основными производителями этого алкогольного напитка остаются Ирландия, Шотландия, с примкнувшими к ним США, Канадой и Японией. Свою продукцию предлагает Германия, Австрия и Швейцария.
Классификация виски сложна, коллекционеры разбираются во всех нюансах видов, а неподготовленного читателя не будем загружать терминами, скажем, что односолодовый виски — самый лучший. Такой виски занимает топ-позиции на аукционах и в частных коллекциях.
Цвет напитка многое расскажет о нем. Темный односолодовый виски однозначно провел несколько месяцев или даже лет в бочке из-под хереса или портвейна. Светлый виски настаивался в бурбоновых бочках или из-под белого вина. Именно деревянная тара дает индивидуальный вкус виски, который и привлекает коллекционеров и ценителей напитка. Кстати, а вы знаете, что вкус виски меняется из-за кубиков льда? Дегустаторы никогда не пробуют охлажденный виски.
Основные правила коллекционирования виски
Если вы решили заложить первую бутылку в будущую коллекцию, следует понимать: что является предметом интереса коллекционера, а что — нет.
Наверняка все владельцы «полного собрания» начинали с первой бутылки, купленной в соседнем супермаркете. Пожалуй, коллекции так и начинаются: с первого шага, который, как правило, робкий и часто ошибочный. Одна бутылка, вторая, потом просите привести друга из дальней страны бутылочку, потом другого. Коллекция растет. Но пока она, по сути, не представляет никакого интереса, кроме личной симпатии. А вот когда в коллекции появляются раритетные бутылки или из лимитированного тиража виски — это уже выгодная инвестиция и интересное предложение для других коллекционеров. Да-да, не все коллекции собираются только для личного удовольствия, многие люди рассматривают их как доходные проекты.
Но в чем тогда, спросите вы, идея такого коллекционирования, чтобы оно было выгодно к перепродаже? Ведь теряется смысл: найти редкую бутылку, чтобы продать ее? А вот тут напоминаем главное правило коллекционера: покупай две одинаковых бутылки. Еще лучше — три. Зачем? Ответ прост: одну выпить (надо же понимать коллекционеру, в чем вкус его собрания). Вторую — поставить на почетное место в шкафу. Третью — выгодно продать, дабы окупить часть расходов за первые две.
Инвестиция в виски: так ли она оправданна?
Последние десять лет раритетный виски демонстрирует завидное постоянство доходности в 450% против 31% индикатора американской экономики индекса S&P 500.
Еще одним немаловажным аргументом является тот факт, что на втором месте среди предметов коллекционирования у миллионеров, после предметов искусства, идет раритетный алкоголь.
Доходность односолодового виски бывает пятикратной, главное, понимать, что действительно достойно дальновидной покупки, а что годится на «если что — выпью».
Так что инвестиции в алкоголь — разумная идея, но при выходе на высокий уровень коллекционирования, оперировать придется пяти-, а то и шестизначными цифрами.
В чем плюсы коллекции виски?
Если минусом инвестирования в виски является стоимость отдельных экземпляров, то плюсы, хоть в легкой степени, но нивелирует финансовый вопрос.
К очевидным плюсам можно отнести:
- высокую доходность «лишних» экземпляров;
- виски, в отличие от вин, не нуждается в погребах с особой температурой и влажностью, но любит прохладу. А вы, кстати, знаете, что коллекции крепкого алкоголя хранятся вертикально? Иначе содержащийся в нем спирт разъест пробку и для вкуса напитка последствия будут самыми негативными.
Из чего составляют коллекцию виски?
Возраст — не главный аргумент в пользу того, что виски достоин коллекции (если мы не говорим о коллекции-количестве). В магазинах предлагается и 12-летний напиток, и 30-летний и, если поставить цель, не трудно купить даже 80-летней выдержки, но это не означает, что алкоголь из дистилляции, которая заинтересует коллекционера. Да, он будет дорогим. И вкусным. Но не эксклюзивным. Интерес фанатов напитка вызывают, как выше упоминалось, лимитированные выпуски, а они не превышают 10 тысяч бутылок разлива.
Виски-фанаты охотятся за бутылками из «тихой дистиллерии» — уже закрывшегося завода. Ценится и продукция небольших вискикурен: частных заводиков в Шотландии или Германии, где производится виски, достойный внимания почитателей напитка.
Эксперты виски знают наперечет и караулят каждую выгонку «одного дядечки из Ирландии», который создает фантастический напиток, партией, не больше одной бочки.
Где берут информацию?
Коллекционирование — это клуб по интересам, который объединяет множество людей со всего мира. Интернет облегчил общение, обмен и покупку объектов коллекционирования, и виски не исключение.
Проводимые виски-фестивали дают возможность вживую увидеть раритеты, дегустировать напитки, пообщаться с такими же фанатами.
Ниже главные источники, где ценители напитка черпают информацию:
- сайты по интересам;
- онлайн-библиотека, где собрана и систематизирована информация о 80.000 образцах, рассортированная по странам, производителям, годам, тиражам и т.п.;
- группы вискиманов в ФБ и иных социальных сетях;
- авторитетные журналы Wine Spectator и Whisky Highland;
- сомелье-барахолка, где продают и меняют различные виды алкоголя;
- даже «пилорама» — так называются сайты, где покупают по 20-50 грамм вожделенного напитка. Это вариант дегустации на «удаленке».
В крупных городах есть специалисты, которые помогут приобрести любую марку виски, сколько бы она ни стоила.
Коллекционирование виски — хобби нескучное и захватывающее. Как и любое другое увлечение — требует материальных затрат, но оно же, при грамотном подходе, может и обогатить владельца коллекции. Так, в 2004-м бутылка Ardbeg Very Young стоила 25 фунтов, в то время как в 2020 году уже 150-200 фунтов.
ТОП-10 самого дорогого виски
- The Macallan in Lalique — 460 тыс. дол. Старейший бутылочный виски, ему 64 года. В стоимость лота входит и уникальный хрустальный графин от известного производителя Lalique.
- Dalmore 64 Trinitas — 160,1 тыс. дол. «Тираж» разлива — три бутылки, которые приобрели богатые коллекционеры. Относится к купажированным виски, выдержка отдельных спиртов составляет более 140 лет.
- Karuizawa — 105 тысяч евро. Редкий 62-летний японский «гость» среди доминирующих шотландцев уже хранится в частной коллекции.
- Macallan 1926 — 75 тыс. дол. После 28 лет пребывания в бочке разлит в 1986 году.
- Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve — 72 тыс.дол.
- Dalmore 62 — 58 тыс. дол. Только 12 бутылок этого напитка — купажа четырех односолодовых виски — было разлито в 1942 году. Одиннадцать бутылок хранится в частных коллекциях, а за одну искренне порадуемся: она распита компанией друзей-англичан. Такой напиток грех пить в одиночку, он должен дарить удовлетворение.
- Glenfiddich 1937 — 20 тыс. дол. Бутылка единственного экземпляра напитка продана в 2006 году.
- Macallan Lalique Crystal Decanter — 12,5 тыс. дол. Поскольку до разлива этот виски хранился в дубовой бочке из-под хереса, он имеет дымный аромат. Хрустальный графин — копия флакона для духов 1910 года — еще одна отличительная особенность этого напитка.
- Dalmore 50 — 11 тыс. дол. Алкогольные критики называют этот виски самым вкусным в мире. Разлито 60 бутылок, все заняли достойное место в частных коллекциях.
- 1955 Glenfarclas — 10,9 тыс. дол. «Поздравление» с двухсотлетним юбилеем Джона Гранта — создателя торговой марки Glenfarclas. Разлит в бутылки в 2005 году.
На аукционах виски прослеживаются одни и те же лоты: Dalmore, Macallan, Bowmore и Springbank. Ценник — сами видите — солидный. Сразу вспоминается правило коллекционеров и хочется воскликнуть: «Две бутылочки, пожалуйста!».
Олег Грэг, журнал „Neue Zeiten“ №06 (228) 2020
