Сегодня мы продолжим (NZ, Nr. 5. 2010) рассказ об истории фирм, товары которых имеют скромную этикетку «Made in Germany», – гарантию всемирно известного немецкого качества. На сей раз это прародительница всех туалетных вод – знаменитая «Кельнская вода» (Koelnisch Wasser), которой в 2009 г. исполнилось 300 лет и которая известна всему миру под именем «одеколон» – в русском и «Eau de Cologne» – во французском варианте (о – «вода», де – «из», колонь – «Кельн»). Легендарная рок-группа «Наутилус Помпилиус» в свое время утверждала, что «Ален Делон не пьет (в отличие от подполковника Штанько) тройной одеколон, Ален Делон пьет двойной Бурбон», и автор, который солидарен в отношении тройного одеколона не с подполковником Штанько, а с Аленом Делоном, решил внести ясность в этот архиважный вопрос, поскольку в недалеком советском прошлом тройной одеколон пользовался большим успехом не только у отдельно взятого подполковника Штанько, но и у большого количества наших соотечественников с определенными наклонностями.
История одной легендарной немецкой марки
«Моня быстро соскреб пену с головы подполковника, достал из сумки пузатую бутылочку «Тройного одеколона» и стал заправлять в горлышко трубку пульверизатора. – Не переводи продукт, дурень! – Подполковник Штанько отнял у него бутылку одеколона и с бульканьем опорожнил ее в стакан. – Такой дефицит в стране, каждая капля, понимаешь, на учете, а он, нерусская душа, голову этим добром мажет. Подполковник откинулся на спинку кресла и выплеснул в разинутый рот почти полный стакан».
Эфраим Савела «Моня Цацкес – знаменосец»
История «Кельнской воды»
Душистая вода для омовения рук была известна в Венеции еще во времена Марко Поло. Изготовлял эту жидкость орден доминиканских монахов из спирта, бергамотного, лимонного, апельсинового и лавандового масел, с добавками розмарина, фиалкового корня и разных пахучих трав. Со временем рецепт монахов попал к миланскому купцу, а затем достался его племяннику Йогану Мария Фарине (Johan Maria Farina), торговавшему всевозможными специями в Кельне, в лавке на площади Юлихс-плац (Julichs-Platz). В 1709 г. Фарина впервые представил созданные по этому рецепту духи Aqua Mirabilis – чудесная вода и назвал их в честь любимого города «Eau de Cologne».
Рецепт оказался удачным, и сегодня, спустя 300 лет, «Eau de Cologne» создается по этому же самому рецепту, хранящемуся фирмой в строжайшем секрете.
А со временем название «одеколон» стало общим обозначением духов с легким запахом, то есть ароматизированной воды, в состав которой входит 70 процентов алкоголя (к чему мы еще вернемся) и от 2 до 5 процентов ароматических веществ.
Свое фирменное средство Aqua mirabilis Фарина с самого начала задумывал, выражаясь современным языком, как продукцию двойного назначения: покупатель мог и благоухать свежим ароматом, и принять внутрь крепкую настойку на виноградном спирту. Бережливые и всегда готовые заложить за воротник бюргеры Кельна раскупали чудо-изобретение на ура.
В конце XVIII столетия к одеколону прилагалось руководство: «Молодым людям рекомендуется ежедневно 20-30 капель, пожилым – 50-60 капель развести с водой или вином – помогает против учащенного сердцебиения и головных болей». Так что дошедшая до сегодняшних дней привычка применять дешевый одеколон вместо горилки имеет давнюю историческую традицию.
Во время эпидемии оспы в Германии к каждому флакончику прилагалась инструкция: «Эта чудодейственная вода является средством против яда, предохраняет от чумы, она лечит желтуху, катар, обмороки, колики в животе, боку и груди, исцеляет от ожогов, придает силы женщинам при родах, способствует откашливанию, а также ослабляет звон в ушах, прибавляет красоту, так как делает кожу гладкой и наделяет ее прекрасным цветом».
В 1756 г. в Европе разразилась Семилетняя война. Французы, оккупировавшие Рейнскую область, первыми оценили произведение Фарины, раскупив его необыкновенную воду в большом количестве. От французов об «Eau de Cologne» узнали и все остальные участники войны: португальцы, шведы, пруссаки, англичане, россияне, и, благодаря «Eau de Cologne», Кельн стал известным во всем мире городом парфюмеров.
300 лет назад обычная вода считалась грязной и вредной для здоровья, поэтому в то время мылись очень редко, и, чтобы перебить запах немытого тела, представители знати буквально поливали себя духами. Флакончики «Кельнской воды» поставлялись ко дворам почти всех монархов Европы. Прусский король Фридрих II преподнес одеколон в подарок русской царице Екатерине II. Наполеон Бонапарт покупал до 60 флаконов в месяц и даже распорядился изготовить себе сапоги со специальным отделением для флакончика. Вольтер говорил, что одеколон Фарины способствует вдохновению. Гете упоминал его в трагедии «Фауст», «Кельнской водой» любили щегольнуть Гоголь и Толстой.
Василий Кандинский и Марк Джейкобс создали великолепные флаконы, плакаты и шкатулки для кельнского одеколона, неотъемлемым атрибутом которых является красный тюльпан – фирменный знак компании Farina.
Главный офис фирмы Farina и сегодня находится на той же площади Юлихс-платц напротив исторической ратуши Кельна. Здесь и только здесь, на самой старинной в мире фабрике духов, производится прародитель всех «Eau de Cologne». Здесь же находится и музей духов, по которому можно совершить виртуальную экскурсию на русском языке (www.farina.eu). Писатель Зюскинд в течение 20 лет посещал этот музей, собирая материал для своего знаменитого романа «Парфюмер», а экспонаты музея послужили реквизитом для одноименного фильма.
Успех Фарины привлекал подражателей. Наиболее известная в Германии на сегодняшний день марка одеколона – это одеколон «4711 Echt Koelnisch Wasser», производство которого начал в 1792 г. купец Вильгельм Мюленс. Чтобы отличить свой продукт от изделия Фарины и в то же время использовать его популярность, Мюленс добавил в свой брэнд цифру – номер дома своей фирмы на Глокенгассе. Однако, самыми старинными, истинными кельнскими духами и до сих пор считается «Original Eau de Cologne» от Фарины.
«Тройной». Как много в этом слове… Одеколон в СССР
В русский язык слово «одеколон» попало в XIX веке вместе с товаром. А началось все с «Тройного одеколона», который фактически стал отцом российской парфюмерии. «Тройным» он стал называться из-за трех составляющих ароматических компонентов: лимона, бергамота и нероли.
Первую парфюмерную фабрику в Российской империи построил на околице Москвы в 1869-м француз Генрих Брокар. Он изобрел рецепт концентрированных духов, заставил русскую деревню мыться, выпустив мыло по 1 коп. за штуку. Первым стал делать рекламные наборы, куда входили маленькие образчики его продукции (те самые «пробники», которые позже примут на вооружение парфюмеры всего мира).
После Октябрьского переворота предприятие национализировали и переименовали в «Новую зарю». Женские духи Брокара «Любимый букет императрицы», выпущенные к 300-летию дома Романовых, стали «Красной Москвой». После революции ставка делалась на массовую продукцию очень дешевых одеколонов, которые имели такое же отношение к продукции Фарины, как одесский коньяк – к фирменному «Наполеону».
И главной продукцией «Новой зари», благодаря лучшему другу всех парфюмеров тов. Сталину, стал «Тройной одеколон». Сталин долгие годы был приверженцем только «Тройного», признавая только его дезинфицирующие свойства и ненавязчивый аромат – это был единственный парфюм, на который у нежной кожи вождя не было аллергии. Фабрика «Новая Заря» осуществляла эксклюзивную поставку одеколона «Тройной» вождю всех времен и народов в огромном флаконе-фляге, которую сегодня можно увидеть в московском музее парфюмерии (Ильинка, 4).
«Тройным» пахли чуть ли не все мужчины Советского Союза. Каждая хозяйка держала одеколон на кухне – на случай, если кто-то порежется. Парикмахеры сбрызгивали им клиентов. Туристам советовали брать «Тройной» в походы. Рассказывают, что расстрельщики в пресловутом ГУЛАГ-е ведрами изводили этот одеколон, для того чтобы отбить запах пороха, прилипавший к убийцам во время массовых казней.
Одеколон и перестройка
Звездный час «Тройного» наступил после внедрения Михаилом Горбачевым «сухого закона». Вот тогда то и вспомнили, что в «Тройном одеколоне» содержится 70% спирта. Вот анекдот того времени: «Заходит мужчина в магазин и спрашивает три бутылки «Тройного». Продавец подает. – А почему они без этикеток? – возмущается покупатель. – Какая вам разница? – отрезает тот. – Это вам все равно, а мне на стол ставить».
А вот мои собственные впечатления. Будучи в командировке в Свердловске, я увидел из окна гостиницы длинную очередь в галантерейный магазин. Воспитанный на тотальном дефиците, я бросил все дела и с криком: «Дефицит дают!» – помчался к магазину. На дверях магазина висело объявление «Не более трех флаконов в одни руки». Никаких сомнений в том, нужен ли мне тот товар, который продавался в магазине, у меня не было. «Раз люди стоят в очереди – значит товар нужный и редко продающийся», – таков был закон тотального дефицита. Промедление в таких случаях было, как совершенно справедливо утверждал вождь мирового пролетариата, смерти подобно. Заняв очередь и отдышавшись, я решил все же получить более подробную информацию о дефиците. «Что дают?» – спросил я у впереди стоящего хмурого, небритого мужика. Мужик удивленно посмотрел на меня: «Ты откуда свалился? Сам знаешь что!» – и обиженно отвернулся. И тут я обратил внимание на то, что очередь состояла исключительно из таких же хмурых, небритых и помятых мужиков. Подавив в себе возникшие подозрения, я выстоял до конца и был вознагражден тремя флакончиками «Тройного одеколона». Впереди стоящий мужик тут же опохмелился всеми тремя, сразу ожил и сказал мне уже приветливо: «А ты спрашивал!»
«Тройной» сегодня
Несмотря на обилие всевозможной парфюмерии самых лучших мировых брэндов, «Тройной одеколон» и сегодня популярен во всех странах бывшего СССР. В России «Тройным» производства казанской фабрики «Аромат» пользуются многие бабушки, не признающие достижений науки.
В Украине, в Крыму планируется довести производство «Тройного» до 8 миллионов флаконов в год. Для оживления угасшего было интереса трудящихся к некогда культовому парфюму 115-милилитровый сосуд с одеколоном украсили этикеткой с ликами трех творцов светлого социалистического прошлого: Маркса, Энгельса, Ленина.
Даже в маленькой европейской Эстонии пузырьки «Тройного одеколона» продаются в Таллинне по цене от девяти до шести крон за емкость. Сегодня его употребляют для изготовления медицинских компрессов в домашних условиях – это дешевле, чем водка и спирт, – растирания суставов и отгона ряда кровососущих насекомых, протирания мест их укусов. Потребляют его и внутрь. Буквально нарасхват «Тройной» в киоске в центре Таллинна у бывшего Дома быта. Киоск в день продает по одной коробке указанного одеколона, а в коробке – сорок два пузырька.
Судя по всему, творение Фарины обречено на бессмертие.
