Древние китайские мыслители представляли себе Вселенную как замкнутое пространство, над которым господствует безграничное круглое небо. Под небом простирается Земля квадратной формы, а в центре Земли – Срединное государство, т.е. Китай, который с давних времен прозвали Поднебесной страной.
«Душа Китая» — Площадь Небесного Спокойствия
Раскинувшись более чем на 440 тыс. кв. метрах, площадь Тяньаньмынь является самой большой городской площадью в мире! Её узнаваемые архитектурные символы помещены даже на государственный герб Китая. Сюда обязательно приходят, так же как в Москве на Красную площадь, как в Лондоне на Трафальгар сквер, а в Венеции на пяцца Сан-Марко! Главную площадь столицы Китая обрамляют Мавзолей Мао Цзэдуна, куда всегда часами стоит длинная очередь провинциалов (фото и видео запрещены), Дом Парламента – Всекитайского собрания народных представителей, открытый подобно всем общественным зданиям Пекина для широкой публики (длина фасада 400 м, помимо Главного зала заседаний тут находится самый большой в мире Банкетный Зал, вмещающий более 4000 человек), Музей китайской истории с уникальными артефактами и историческими находками (самым ценным экспонатом тут является череп синантропа, далекого предка хомо сапиенс, жившего на территории Китая 500.000 лет тому назад) и Музей китайской революции. Но в эпоху династии Мин эта площадь была обнесена крепостной стеной (сохранились Передние ворота, отделявшие «Императорский Запретный город» от «Китайского простонародного») и являлась административно-управленческим центром. Тут, как и сегодня, размещались разные министерства: обороны, финансов, строительства и ремесел, а также весьма авторитетная канцелярия, чиновники которой писали программы всех государственных церемоний! Самым удивительным и запоминающимся в те времена на площади Тяньаньмынь было обнародование императорских указов.
А знаете ли вы, что под площадью Тяньаньмынь находится большущий подземный город, выкопанный вручную, во времена конфликта Мао и СССР? Самостоятельно гуляя по Пекину попробуйте выяснить, почему в китайской столице существовала пословица: «Легче подняться на небеса, чем устроить свою жизнь в Пекине»? Берут ли в ресторанах официанты и городские таксисты чаевые, или они «исповедуют» принципы развитого социализма? Почему настоящий китайский чай нужно заваривать только под музыку? Почему, по учению Конфуция, наступать на написанные каллиграфией иероглифы считалось преступлением? Кто такие «лишние девушки» в гаремах китайских императоров и сохранились ли они в современном Пекине?
Запретный город императорских династий Мин и Цин – главное сокровище Пекина!
Почти 500 лет 24 китайских императора управляли отсюда страной. Император Юнлэ из династии Мин в 1420 году построил дворец-резиденцию «Гугун», обнес её 12-метровой крепостной стеной и окружил широкими защитными рвами. «Гугун» по-китайски значит «пурпурный» Запретный город. Запретный, так как на протяжении веков его истории тут мог жить только император и его семья. Чиновники, придворная свита, обслуживающий персонал жили за пределами Запретного города. А простолюдинам вообще запрещалось вступать в него. Тут был центр мира и в нем должен был быть только император. Каждое недозволенное приближение к «центру» наказывалось поркой — сотнями ударами палкой.
Цвет «пурпура» был не только символом дворца-резиденции, но и символом Полярной звезды. Древние китайские звездочеты считали как вокруг Полярной звезды вращаются другие звезды, так и вся жизнь страны вращается вокруг императора-мандарина. 9999 комнат и залов возведено в Запретном городе согласно теориям и правилам фэн-шуйя. Протяженность имперской резиденции два километра, 8 огромных дворов, 6 ворот и 6 павильонов завершаются уютным Императорским садом цветов.
Затраты на постройку Запретного города, даже по китайским меркам, были велики! Миллион рабов, сотни тысяч ремесленников, десятки тысяч резчиков по дереву и камню, художников и скульпторов, литейщиков бронзы, кузнецов и золотых дел мастеров, сотни садовников и архитекторов за 14 лет создали на пустыре роскошную резиденцию для «Сынов Неба», как называли властителей! В общей сложности внутри дворцового комплекса жило около 10.000 человек, немалая часть которых состояла из императорских наложниц и евнухов. Традиционно каждый «Сын Неба» мог держать до 3-х старших жен, шесть так называемых фавориток и 72 наложницы низшего ранга.
Некоторым императорам, правда, удавалось содержать более 2000 женщин. Все дамы должны были носить золотые бирки с датой своего рождения, и указывающие на то, что они находятся здесь на положении гостей императора!
В Запретном городе много символических деталей, магических цифр и зашифрованных математических посланий. Например, как мы знаем, у главного мандарина не было недостатка в женщинах. Наложницами императора были 3 младшие жены первого ранга, 3 х 3 младшие жены второго ранга, 3 х 3 х 3 наложницы третьего ранга, 3 х 3 х 3 х 3 наложницы четвертого уровня, всего 1200 наложниц! Количество комнат во дворце – 9999. Тоже число чисто символическое! Комбинация из девяток считается в Китае счастливой.
Во время тура по Запретному городу вы узнаете, зачем каждое утро император съедал засахаренное ласточкино гнездо? Как вдовствующей императрице Цыси приходилось принимать политические решения «за занавесом»? Какую роль играли у мандаринов отполированные ногти на руках и почему на них одевались колпачки?
Храм Неба – это точка, где Земля встречается с Небом
Храм Неба — воплощение космогонического представления китайцев о Вселенной,самый большой храм Китая, место общения с Небесами!
Этот Небесный Алтарь был построен в том же 1421 году, когда закончен Запретный город. Общая площадь постройки составляет 272 га. Он имеет квадратную форму и символизирует переход от Земли к Небу. В день зимнего солнцестояния тут проходила церемония «беседы императора с Небом», как Сын Неба император мог ходатайствовать перед богами за свой народ. Геометрически алтарь устроен так, что все его основные элементы кратны 9, т.е. магическому священному числу. Количество ступеней и деталей балюстрады также кратно 9. Столбики нижней балюстрады насчитывают 360 частей, по числу градусов окружности, ведь Небесный Алтарь строго и точно ориентирован по частям света (вспомните, что китайцы изобрели компас). А знаете ли вы, что Храм Неба — это постройка, возведенная без единого гвоздя?
Летний Дворец Императоров
Летний дворец, по мнению китайцев, вовсе и не дворец, хотя тут имеются жилые постройки и залы официальных приемов, а большой сад. Появившись в XII столетии, как место уединения императора, к XVIII веку, ко времени правления династии Цин превращается в «Сад Творящий Гармонию». Император Цяньлун в 1752 году повелел перестроить сад и преподнес его в виде подарка своей матери, отмечавшей шестидесятилетний юбилей! В XIX веке большая часть зданий комплекса была разрушена европейскими войсками во время второй «опиумной войны» и императрица Цыси восстанавливает Летний Дворец на берегах искусственно созданного озера Куньмин.
Эта загородная резиденция императоров, как и все сады в Китае, организована по принципу микрокосмоса, естественные композиции которого составляют горы – шань и водная гладь озера – шуй, дополняемые горбатыми мостиками, величественными храмами, церемониальными залами и павильонами.
Вопреки учению Конфуция, призывавшего к аскетизму, правители Поднебеснойвели роскошный образ жизни, ни капли не испытывая угрызения совести!
Великая Китайская стена
Старинная китайская легенда гласит, что душа спящего первого императора Цинь Шихуанди, объединившего в 221 году до н.э. страну, взлетела на Луну и оттуда бросила взгляд на Землю. С космических высот Китай показался ей лишь маленьким кусочком земли. И тогда душа императора решила построить стену, чтобы огородить вновь созданную страну от варварского мира. Десять лет 2 миллиона человек, в основном рабы и преступники, крестьяне и солдаты, строили вручную самое гигантское сооружение, созданное человеком на нашей планете. Строители работали в любую погоду, с рассвета и до полуночи, укладываясь спать на соломенные циновки прямо на рабочем месте. Снабжение рабочих продовольствием было неудовлетворительным.
Грубые, несвежие продукты выдавались редко, да и то, доставались не всем. Поэтому многие погибали от голода, болезней, эпидемий, побоев, тяжелейшего труда. Пожалуй, ни одно из сооружений древности не сопровождалось таким количеством человеческих трагедий. Возведение стены подрывало не только численность населения Китая, но и экономику государства. Устав от десятилетнего строительства, первый император Цинь Шихуанди обратился к астрологам, а те поведали в свою очередь, что стройка закончится, когда в Стену будет замурован мужчина по имени Ван и вместе с ним еще 1.000 человек! Император быстро нашел крестьянина с таким именем и приказал живьем замуровать Вана, и вместе с ним еще 10.000 человек, придворные видимо постарались «перевыполнить план». Но с его жертвенной смертью строительство не прекратилось, и стройка продолжалась еще не одно столетие!
Стена действительно впечатляет своими размерами! Через каждые 100 метров тут расположены сторожевые башни, коих более 25.000, служивших не только казармами для защитников, но и складами для оружия. Китайский философ Х столетия сказал: «Только тот побывал в Китае, кто поднялся на Великую Китайскую Стену»! Но философ не предполагал, что в ХХI веке «Стена» станет главным туристическим аттракционом для всех посещающих Поднебесную…
Тринадцать гробниц династии Мин
К северу от Пекина в специальной долине расположились 13 из 16 гробниц императоров из династии Мин, которые похоронены тут со своими женами и многочисленными наложницами из гаремов. Это была традиция правителей, после воцарения на престол начать создавать себе гробницу, заботясь о будущей загробной жизни. Выбор места для захоронений был предопределен принципами фэн-шуйя. Горный кряж, обрамляя гробницы с трех сторон, защищает души усопших императоров от злых духов и вредных влияний, приносимых северными ветрами. С юга долина широко открыта для южных ветров, приносящих только положительные воздействия. Так считали древние китайцы.
Даже при коммунистическом режиме, когда господствовала идеология атеизма, китайцы продолжали и продолжают поклоняться духу почивших предков! В рамках почитания предков в стране строились небольшие домашние молельни и грандиозные храмы, посвященные той или иной личности. Никогда китаец без совета с усопшими предками не начинал никакого дела, не отправлялся в путь, ни открывал новый бизнес.
Первоначальный культ предков в Китае сводился к обожествлению и почитанию общего пращура рода по мужской линии. Он основывался на вере того, что человеческая душа после смерти делиться на 3 части. Одна остается погребенной в могиле, вторая часть входит в поминальную табличку умершего, которую обычно устанавливали в малом семейном алтаре в доме, и третья переселяется в загробный мир.
Чэндэ – долина прохлады
Названный Цзхоль (Теплая вода) при маньчжурских правителях курорт Чэндэ был основан во время правления императора Канси (1662-1722). Однажды он охотился в долине Жэхе (горячей реки) и место ему так приглянулось, что в 1703 году Канси приказал основать тут загородную резиденцию «Крепость, служащую от зноя». Строили её долго и основательно, аж до 1792 года.
Вы посетите рабочий кабинет Сына Неба – Зал Обретения Познания Четырех Предметов, библиотеку, когда-то насчитывающую 10.000 томов раритетных манускриптов, императорский сад с искусственными водоемами и гротами, с Башней Тумана и Дождя, с Павильоном Сердца Воды, Храмом Вселенского Благословения. Именно тут в Чэндэ с XVII столетия располагается тибетская религиозная школа монашества (желтые шапки). Вы побываете в Храме Умиротворения, главным «чудом» которого является павильон Тысячеглазого Бодхисаттвы (у буддистов – существа стремящегося к пробуждению сознания и предшествующего появлению Будды). Снаружи Храм кажется многоэтажным, хотя внутри он представляет из себя один большой зал, где находится огромная 22,5 метровая статуя, вырезанная из цельного ствола дерева. У Бодхисаттвы помимо нормальной пары рук еще 42 дополнительных руки, на ладонях которой вырезаны глаза. Каждый глаз выполняет 25 буддистских функций. На голове Бодхисатты вырезана статуя маленького Будды – символ уважения к учителю. Здесь же в Чэндэ находится Храм Долголетия и Счастья, построенный в 1780 году по распоряжению императора Цзяньлуна, как точная копия тибетского монастыря Ташилунпо (Гора счастья) в Шигадзе и Малый Храм Потала, напоминающий Дворец Далай-лам в Лхасе.
Согласно этикету, принятому при дворе китайского императора…
Иностранным послам запрещалось появляться перед Сыном Неба в очках, надеватьшпагу, которая в Европе считалась символом дворянства. Императору полагалось втечение месяца несколько раз поменять свое одеяние и продемонстрировать 11 халатовна меху, 6 парадных халатов, 2 меховых жилета, 30 пар теплых стеганных курток иштанов, не считая множества повседневных одеяний.
Личность монарха считалась священной и не подлежащей ни критике, ни отчетности. Император делал то, что желал!
Согласно принятому этикету, если к столице подходили враги, то все высшие чиновникивместе со своими семьями и прислугой должны были принять яд, а сам императордолжен был покинуть дворец с 3 женами и гаремом наложниц. Судьба каждойналожницы была в его власти, хотя женщин, как мы знаем, было много и поэтому монархврядли знал в лицо каждую принадлежавшую ему женщину! В эпоху Цин состав гаремапериодически обновлялся, устраивая каждые три года своеобразные смотрины. В составгарема отбирались в основном девочки 6-12 лет из состоятельных семей. Они истановились императорскими наложницами. Примерно до 16-18 лет они жили вспециальных резиденциях под присмотром евнухов, после чего переходили в основнойгарем или отправлялись домой, если не могли забеременеть от императора. От девушекне требовалось ничего, кроме соблюдения правил приличия. Забывшие о скромностинемедленно удалялись из дворца, дабы в гареме «царили мир и согласие». К самымсерьезным проступкам относились непочтительность к старшим, любовь к роскоши иобращение к императору с просьбами и заказами! Но самым страшным преступлениемсчиталось участие в интригах и сплетнях, которые рассматривались как «лестница дляобмана». Далеко не всех наложниц приглашали на ночь к хозяину. Обделенныевниманием девушки должны были сохранять девственность, жить в отдельных комнатахи выполнять роль прислуги у членов царской семьи. Согласно этикету, императорскимвдовам запрещался новый брак, ну а о наложницах из гарема просто забывали. Их послесмерти повелителя домой не отпускали, поселяя в самых дальних частях дворца. Когдапоследнего императора Китая Пу И в 1924 году изгнали из Запретного города, то вглухом углу столичного дворца были обнаружены 3 старушки, оказавшиеся давнозабытыми наложницами предыдущего императора.
Терракотовое войско
Китайские крестьяне очень часто находили в окрестностях города Сианя глиняные черепки и отдельные фрагменты скульптур. Но они боялись их трогать, считая, что это древние магические амулеты, которые могут стать источниками всяческих бед и несчастья. Однако обнаруженные в 1974 году, при рытье колодца Янь Дживанем, рядом с гробницей первого китайского императора Цинь Шихуанди, того самого кто объединил страну и начал строить Великую Стену, полноразмерные терракотовые статуи воинов произвели эффект разовравшейся бомбы! Археологи были потрясены находкой китайского земледельца! Начавшиеся раскопки помогли обнаружить целую армию – в несколько тысяч фигур! Глиняные солдаты пролежали в земле уже больше 2200 лет с момента смерти легендарного объединителя Китая Цинь Шихуанди… Зачем китайцам понадобилось потратить столько сил и средств на сооружение такой грандиозной композиции?
Древние китайцы верили в продолжение жизни после смерти. Поэтому умершего снабжали всем, в чем он нуждался и чем пользовался при жизни – это пища, ювелирные изделия и бытовые предметы. Вместе с усопшим правителем в могилу клали его любимых жен и 48 наложниц из гарема. Так хоронили всех китайских императоров. Но почему в Сиане, рядом с императорским некрополем были захоронены терракотовые статуи солдат? Целая армия первого правителя из династии Цинь? Это что почетный эскорт в царство мертвых? Или армия создана для охраны несметных сокровищ, помещенных в гробницу? А может это удовлетворение властных амбиций Цинь Шихуанди в потустороннем мире? Чем дольше продолжались раскопки, тем больше загадок возникало перед археологам… Почему все воины были обращены лицами строго на Восток? Оттуда приходили враги? Там находились царства, разгромленные великим императором? Почему все статуи были выполнены с портретной точностью и детальной проработкой? Почему невозможно найти двух одинаковых лиц? Они что отражают многонациональность Поднебесной империи? Почему среди воинов-китайцев встречаются монголы и уйгуры, узбеки и тибетцы?
Ученые считают, что создавали этот шедевр 70.000 рабочих более 38 лет! Но что самое удивительное, так это воины и лошади создавались в разных частях страны.
Институт ботаники Китайской Академии наук по анализам спор и цветочной пыльцы, сохранившейся на статуях, выяснил, что лошадей создавали на месте (скорее всего из-за чрезмерного веса – от 200 кг и более, что осложняло транспортировку), а скульптуры воинов делали а разных регионах Китая, а потом доставлялись в Сиянь! Готовые изваяния обжигались мастерами в огромных печах при температуре 1000 градусов.
Затем лучшие художники раскрашивали их в естественные цвета (слегка поблекшие краски можно увидеть и сегодня при раскопках). Каждая фигура выполнялась мастером, которому помогали 10-12 учеников. На каждого солдата мастера ставили оттиски своих печатей. Таких печатей найдено сегодня 85 видов, подчеркивающих, что над созданием терракотового войска трудилось огромное количество мастеров, которых потом… умертвили вместе с семьями! Гениальный, но полубезумный император Цинь Шихуанди не желал, чтобы мастера создали подобное для последующих правителей! Сегодня на месте уникальной находки возник целый город. Три больших павильона скрывают от непогоды и вандалов погребенную армию первого китайского императора. Раскопки длятся уже больше 25 лет. Ян Дживан наткнулся на первый и, видимо, главный боевой порядок Цинь Шихуанди — около 6000 фигур. В 1980 г. ученые раскопали вторую колонну — около 2000 статуй, а в 1994 году был обнаружен подземный генштаб — собрание высших военачальников.
Многие века грабители пытались найти сокровища в императорских гробницах. Некоторым эти попытки даже стоили жизни, археологи нашли среди раскопанных статуй не один человеческий скелет. Получается, что глиняные солдаты, как могли, охраняли дух своего повелителя. Древние летописные свитки содержат информацию о том, что вместе с божественным Цинем были похоронены несметные сокровища, которые до сих пор не найдены, в том числе и золотой трон первого императора. Цинь Шихуанди умел загадывать загадки. По одной из версий, на самом деле он похоронен совсем в другом месте, а это лишь декорация. Что ж, если это действительно так, то о масштабах истинного захоронения можно лишь догадываться. Искусствоведы считают, что на создание этого парка циньского периода ушло больше 38 лет. 70.000 тысяч мастеров трудились над созданием войска, которое можно поставить в ряд древних чудес света (а ныне терракотовое войско под патронажем ЮНЕСКО). Зачем китайцам понадобилось потратить столько сил и средств на сооружение такой грандиозной композиции? Пока остается загадкой… и что еще может скрывать пыльная земля этих мест?
Термальный курорт у подножья «горы черного коня»
Горячие источники Хуацин находятся недалеко от армии терракотовых воинов. Этот курорт стал популярен в эпоху правления династии Тан (618-907 годы нашей эры), когда в моду вошло посещение термальных бань с бассейнами. Более полутора тысяч лет сюда приезжают, чтобы «врачевать» тело и душу. После окончания «трудового туристического дня» и мы тоже искупаемся в бассейнах с теплой минеральной водой, температура которой составляет + 430С. Не забудьте купальные принадлежности!
Утка по-пекински — это хрустящее произведение искусства!
Этих уток выращивают на специальных фермах рядом с китайской столицей, причемвыращивают согласно правилам и стандартам, существующим более 550 лет! Через 20дней, после того как утята вылупляются из яиц и взрослеют, их начитают «набивать», такназывается специальный процесс откармливания. Каждые 6 часов птиц принудительнокормят кашеобразной смесью из толченого турецкого гороха, проса и мелкорезаннойпшеничной соломы. От таких кормовых деликатесов утка набирает в день по 50-75граммов живого веса и через два месяца она достигает кондиции в 2,5-3 кг. Затемптицу режут, ощипывают, осмоляют и через специальное маленькое отверстие подкрылом выкачивают жир. Под кожу закачивают воздух, а затем тушку ошпариваюткипятком и натирают солодово-сахарным сиропом. Именно этот сироп придает уткегранатовый оттенок и хрустящую корочку. Закончив предварительные приготовления,утиные тушки подвешивают в прохладном месте на 24 часа просушиться. Через суткиптица готова к жарке. Её, наполнив кипящей водой, обжаривают при температуре 230градусов в течение 35-40 минут. И все — птица готова! Правда, теперь все зависит отповара, как он утку нарежет на тонкие ломтики, каким соусом польет и как подаст кстолу это хрустящее произведение искусства. Настоящая утка по-пекински подается на блинчиках, куда заворачивают жаренные мясные кусочки с мелко нарезанным зеленым молодым лучком и макают все это в сладкий фасолевый соус.
Почему у китайцев водятся диковинные животные?
В китайской архитектуре, живописи, скульптуре, фольклоре, традициях и психологиисуществует очень много зооморфных символов, т.е. самых разных диковинных животных.Например, кто из нас не испытывает страха перед огнедышащим драконом? Все, кромежителей Поднебесной! Для китайцев дракон — это не страшное чудище, а доброе,приносящее удачу существо, покровитель гор и рек. Кроме того, дракон — ВладыкаВостока, а оттуда восходит Солнце, дарящее всему живому жизнь! На картинах ибарельефах, в традиционных вышивках и в скульптурных изображениях драконапомещают играющим с жемчужиной, символом грома, и эта игра вызывает дождь. Дракон– символ мужской силы и власти! Династия Хань (25-220 гг. нашей эры) сделалапятипалого дракона символом императора. Как звездочки на погонах современныхвоенных, так и количество пальцев на лапах дракона имело свой табель о рангах — четырехпалый зверь стал символом принцев, а трехпалый – высших чиновников в государстве. Драконы извивались на императорских знаменах и одеждах, на колоннах и крышах дворцов и храмов. Их изображения украшали потолки, фарфоровую посуду, мебель. Спутником диковинного дракона у китайцев издревле была мифическая птица феникс. Феникс сначала была символом мужского начала, а во времена династии Мин птица становится символом императрицы. Вообще тут много различных животных, которые с древних времен имеют самые разные символы и глубокий смысл. Так, если вас сравнили с черепахой, то вам пожелали долголетия, ведь черепаха долгожительница, назвали львом – значит сравнили с самим императором. Конь у китайцев является символом силы воли, павлин – красоты, обезьяна – хитрости. Если подобного вам животного нет рядом, то жители Китая его просто создают. Вы знаете цилини? Как вы не знаете? Это же мифологическое существо, имеющее голову оленя, хвост быка, чешуйчатую кожу и ветвистые рожки и символизирует мудрых и искусных чиновников.
Похож на него и символ справедливости – сечжи. У этого неподкупного судьи массивное туловище, раздвоенные копыта, длинная грива и собачья голова! Ну как, страшно?
Шанхай – «Париж Востока», «Окно в мир», «Жемчужина Китая»
Как только не именуют крупнейший город страны, расположенный на берегах реки Хуанпу. Местные жители считают, что внутреннюю силу для своего развития город черпает в смешивании традиционной китайской культуры и модерновых технологий современного западного мира!
Название Шанхай относится к XI веку и означает «поселение у моря». Маленькая рыбацкая деревня, может бы, и осталась таковой, если бы не опиумные войны. В Шанхае говорят, что у нас все началось с опиума! С этого момента на наркотиках стали зарабатывать невиданные состояния.
Наркобароны и финансовые воротила строили тут дворцы, открывали казино, вкладывали деньги в дома терпимости и опиумные притоны, после чего за Шанхаем прочно закрепилось прозвище «Главной шлюхи Азии». Этот город был когда-то вне закона, и в нем всегда действовали правила отличные от общепринятых! Но еще быстрее чем наркобизнес, к концу XIX века тут стала развиваться частная торговля – экспорт шелка, ситца, фарфора из Китая, импорт – машины, станки, оборудование, западные технологии.
Британцы, американцы, немцы и французы построили на набережной Банд отделения своих фирм, банки, гостиничные комплексы и клубы! Тут и сегодня сердце колониального Шанхая. Но после Второй мировой войны иностранцы потеряли свои концессии, Шанхай стал управляться из Пекина. Управляться по-коммунистически, разграбляя финансово и изымая налоги! (Шанхай во времена Мао давал 70% поступления всех налогов в стране, а сегодня — 25%). Хуже того, Шанхай, где в 1921 году прошел первый съезд КПК и родилась Коммунистическая партия Китая, должен был стать исходной базой Культурной революции Мао Цзэдуна (1966-76 гг.). Молодые хунвейбины (означает красные воины) зверствовали и лютовали тут, разрушая культуру и экономику города, проводя многочисленные репрессии против образованных горожан. Только с 1990 года, когда район Шанхая Пудонг был объявлен свободной экономической зоной, началось экономическое возрождение города. За последние 25 лет Шанхай стал самым успешным городом Китая, с годовым экономическим ростом 15-17%! Сегодня шанхайцы с удовольствием смотрят со своей набережной Банд на восток, где расположен квартал Пудонг – миниатюрный Манхеттен с небоскребами по 100 этажей, где расположена «Жемчужина Азии» телевизионная башня высотой 475 метров, где будущее экономическое процветание Китая.
Каждый приезжающий в Шанхай обязательно посещает Сад и базар Юй Юань – обитель Богов, повстанцев и губернаторов! Это райский уголок в центре многомиллионного мегаполиса! Сад был разбит в 1559 году губернатором провинции как домашний садик для отдыха и пеших прогулок под сенью старых деревьев, как подарок для родителей! Да-да, для родителей, ведь название Юй Юань означает «На радость престарелым родителям»! А затем тут появился монастырь, где поклонялись местным Богам, покровителям Шанхая. В революционные времена (Боксерское восстание) в саду прятались повстанцы. Но власти, разгадав планы непокорных, разрушили уникальный сад. Сегодня Сад заботливо восстановлен. В центре озера в маленьком павильоне располагается с 1784 года традиционная чайная Хусиньти, куда ведут зигзагообразные мостики, поскольку считалось, что нечистая сила, передвигающаяся только по прямой, не попадет в чайный павильон! Прилегающий к саду старый базар располагает более чем сотней лавочек и магазинов, предлагающих всевозможные сувениры, картины, антиквариат, изделия из бамбука и раковин, а также китайские пельмени с креветками, пирожки с редисом, куриный суп и разнообразные сладости!
Ханчжоу – «город Неба, самый волшебный в мире»! (Марко Поло)
В своих воспоминаниях в «Книге о разнообразии мира», о своем 17-летнем периоде, проведенном в Китае, венецианский путешественник Марко Поло писал, будучи три года губернатором города Янчжоу, что по долгу службы он посещал город Ханчжоу.
Поло сравнивает Ханчжоу с раем, называя его красивейшим городом на Земле, с прекрасными рынками, с обилием прогулочных лодок, плавающих по озеру Сиху и самыми дешевыми в стране… проститутками. Ханчжоу был в то время столицей династии Южный Сун! Несмотря на то, что город был основан еще в III веке до нашей эры, его развитие приходится на VII столетие, когда был проложен Великий канал. Процветанию города способствовала торговля самыми дорогими на тот момент товарами: чаем и шелковыми тканями! От периода былого величия тут сохранилась Гробница маршала Юэ Фэя – Юэфэйму. Его военные компании были победоносными, но правители Сун боялись, что он повернет оружие против них. Поэтому, по сфабрикованному делу маршал был казнен вместе с сыном. Теперь у его могилы изображены коленопреклонённые его мучители, правда, из бронзы.
Китайцы утверждают, что Западное озеро (Сиху), расположенное в самом сердце города Ханчжоу, самое восхитительное по красоте и является эталоном для других озер.
Чай и чайные церемонии
Китай — родина чая, поэтому не случайно именно в Пекине сложился особый чайный ритуал. Искусство чаепития имеет тут долгую историю. Изобретение чая приписывается императору Шен Нуну, который правил 2737 лет до н.э. В легенде говорится, что как-то холодным осенним днем император пил горячую кипяченую воду у себя в саду (ну чтобы согреться) и ему в чашку упал листок чайного дерева. В кипящей воде чай заварился и император понял, что лучше пить чай, чем простую воду. В старину считалось, что чай, выращенный за пределами Китая, не так вкусен, если его сравнивать с высшими сортами местного чая. По мнению специалистов, ценность этого традиционного восточного напитка заключается не в сорте чайного листа, а в способах его сбора, сушки, ароматизации. Китайцы считали, что аромат хорошего чая зависит от многих причин: климата района, где выращивается чайный куст, состава почвы, времени сбора, умелой сортировки и «раздушения чайного листа» (когда в готовую высушенную чайную пачку клали цветы жасмина, розы, камелии). Императорские плантации с чаем, т.е. откуда поставляли чай ко двору императора, строго охранялись не столько от людей, воровать все равно никто не будет, сколько от птиц, которые не должны были «осквернить» драгоценные кусты. Наружный караул строго следил, чтобы вдоль ограды чайного участка проезжающие путники не поднимали дорожную пыль, которая бы осела на листья, предназначенные для чайника Сына Неба. Чай пьют в Китае повсеместно!
Существует множество сортов чая, в том числе хризантемовый (цзюйхуа ча), западный чай (хон ча), желтый чай (оолонг), традиционный зеленый чай (лю ча) и самый вкусный сорт чая «8 сокровищ» (бабан ча), который представляет собой смешанную композицию из чайных цветочных лепестков и бутонов, немного подслащенных карамельным сахаром. И последнее – самое главное! Во что заваривать чай? Конечно же, только в исинском чайнике. Это глиняный чайник, который делается из специальной глины, которая имеется в районе Исин (рядом с Ханчжоу). Особый минеральный состав глины делает её пористой, что позволяет не только держать тепло, но и поглощать стенками аромат и вкус чая. Если в этом чайнике заваривать всегда один и тот же сорт чая в течение 3 лет, то после продолжительного использования можно только наливать кипяток в чайник, и он будет всегда с чаем!
Владимир Воловик, доктор географических наук,
владелец туристической компании «Европейский гид» (europe—vm—guide)
Werbung
