Печенье, шоколад, детское порошковое молоко, шоколадный крем, вафли, моющие средства, косметика. Этот список можно ещё долго продолжать. И все они содержат пальмовое масло. Оно входит в состав каждого второго продукта супермаркета, говорит Ивонн Вилликс (Yvonne Willicks), потребительский эксперт WDR. Хотя каждый житель Германии потребляет в среднем 19 кг пальмового масла в год, большинство людей ничего не знают об этом важном сырье. А ведь, например, в составе Nutella около одной трети пальмового масла.
Потребитель не всегда может распознать, в каких продуктах „прячется“ пальмовое масло. Только относительно продуктов питания это является обязательным требованием маркировки. В косметических средствах указание о содержании в составе пальмового масла не является необходимым. Например, в ответ на запрос WDR гигант Procter & Gamble (Head&Shoulders, Blend-a-med, Herbal Essences) сообщает, что можно не указывать наличие пальмового масла. Также это не указывает Beiersdorf (Nivea, Florena).
Содержащееся в пищевых продуктах пальмовое масло может привести к более быстрому развитию таких заболеваний, как диабет. Так как в его составе, в отличие от оливкового масла (15 процентов) и рапсового масла (7,2 процента), очень много насыщенных жиров (47,7 процента), которые повышают, в частности, уровень холестерина. Однако от пальмового масла промышленность до сих пор не отказывается, потому что оно имеет явное преимущество: дешевизну. Главное правило: чем более жидкими являются масла при комнатной температуре, тем полезнее они для здоровья.
