Двуокись титана придает продуктам питания и косметике завлекательный блеск, однако в последнее время ученые стали подозревать его в канцерогенности. Евросоюз запрещает ее использование в качестве пищевой добавки, но эксперты считают, что это не позволит решить проблему до конца.
Белая добавка
Двуокись титана (Titandioxid – TiO2), обладающая значительной яркостью и высокой покрывающей способностью, используется в качестве белого красителя в пищевой промышленности, косметике, лекарствах, клеях, резиновых изделиях, лаках, красках, бетоне и бумаге. Как пищевая добавка с обозначением E171 двуокись титана входит в состав жевательной резинки, сладостей, выпечки, глазури для тортов, моцареллы, готовых супов и соусов для салатов, намазок на хлеб, изделий с переработанными орехами и других продуктов, делая их более блестящими, свежими и привлекательными.
Однако в последние годы ученые начали подозревать, что она может представлять серьезную опасность для здоровья. Это касается прежде всего случаев, когда двуокись титана используется в форме наночастиц, которые по своим размерам примерно соответствуют вирусу. А ведь до недавних пор в продуктах питания доля двуокиси титана в форме наночастиц могла достигать 50%.
Коварные частицы
Результаты лабораторных исследований свидетельствуют, что наночастицы двуокиси титана могут проникать в клетки и вызывать там воспаления. В частности, гастроэнтерологи под руководством профессора Герхарда Роглера из университетского госпиталя в Цюрихе в 2017 году в опытах на мышах установили, что наночастицы двуокиси титана (размером от 1 до 100 нм) способны проникать в клетки кишечника, провоцировать и усиливать воспаления и повреждать слизистую оболочку кишечника, что в конце концов может привести к развитию рака. Кроме того, отмечено накопление кристаллов двуокиси титана в селезенке животных.
В том же году французские ученые в опытах на крысах показали, что регулярное поступление двуокиси титана в организм оральным путем не только вызывает воспаления в кишечнике, но и плохо сказывается на иммунной системе. Эксперты пришли к выводу, что пациентам с хроническими заболеваниями кишечника типа болезни Крона (Morbus Crohn) желательно избегать продуктов и по возможности также медикаментов и зубных паст с добавлением двуокиси титана. Выяснилось также, что наночастицы двуокиси титана способны преодолевать кишечный барьер и попадать в кровь. Неизвестно также, могут ли они преодолевать гематоэнцефалический барьер и в результате проникать в мозг.
Проблематичная косметика
Двуокись титана входит в состав ряда косметических продуктов, прежде всего губной помады, зубной пасты и солнцезащитных средств. В перечне компонентов она обозначается как CI 77891. С 2013 года производители косметических продуктов обязаны указывать на упаковке, что двуокись титана содержится в них в форме наночастиц, добавляя обозначение «nano». Основываясь на результатах актуальных исследований, специалисты не советуют пользоваться зубными пастами, содержащими данный пигмент, т.е. прежде всего обладающими отбеливающими свойствами. По мнению Роглера и его коллег, продукты, в состав которых входят наночастицы двуокиси титана, особенно проблематичны для людей с хроническими заболеваниями кишечника и детей, которые в процессе чистки зубов часто глотают небольшие количества пасты.
Двуокись титана нередко содержится и в солнцезащитных средствах, где они, в отличие от других косметических продуктов, выполняют важную функцию, а именно, отражают ультрафиолетовое излучение. Представители Федерального института оценки рисков (BfR) заявили, что, по имеющимся данным, двуокись титана в солнцезащитных средствах не представляет опасности для здоровья даже в форме наночастиц. Они исходят из того, что данное вещество из косметических продуктов не проникает в организм через кожу, во всяком случае при отсутствии на ней повреждений.
Безопасные лекарства
Двуокись титана в качестве вспомогательного вещества входит и в состав многих медикаментов, главным образом в таблетированной форме. Но здесь она, по мнению Роглера и других ученых, не представляет реальной угрозы для здоровья. Во-первых, в производстве медикаментов действуют очень строгие правила безопасности, так что в форме наночастиц разрешено использовать лишь незначительную долю двуокиси титана (1-3%). Во-вторых, она является важным вспомогательным веществом, который не так-то просто заменить.
Решительный шаг
Пока Европейское агентство по лекарственным средствам (ЕМА) обсуждает возможные способы замены двуокиси титана в медикаментах другими веществами, в октябре 2021 года государства Евросоюза одобрили предложение Еврокомиссии о запрете ее использования в качестве пищевой добавки из-за подозрения на канцерогенность по рекомендации Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Во Франции, кстати, запрет на использование двуокиси титана в продуктах питания действует с 2020 года.
В Евросоюзе запрет официально начал действовать с января 2022 года, однако при этом предусмотрен шестимесячный переходный период, в течение которого торговля может распродавать остатки продуктов, содержащих данный краситель. После этого использование двуокиси титана в продуктах, изготовляемых промышленным способом, будет окончательно запрещено.
Воздушная угроза
Комитет по оценкам риска Европейского химического агентства (ECHA) в 2017 году также оценил двуокись титана как вероятно канцерогенную при вдыхании. Опасные частицы, способные проникать в легкие, могут образовываться при содержании в жидких смесях 1% наночастиц двуокиси титана. Такое может случиться, например, при использовании лака или нанесении на кожу солнцезащитного аэрозоля, а также попадании двуокиси титана в воздух вследствие истирания. Ведь в дорожном строительстве зернышки этого вещества нередко закатываются в бетон дорожного покрытия. Данная мера направлена на уменьшение количества вредных веществ, поскольку двуокись титана в сочетании с солнечным светом превращает диоксид азота в водорастворимый нитрат, смываемый с дорожного покрытия дождями.
Майя Алексеницер, журнал „Neue Zeiten“ 03 (249) 2022
