Публикация нарушений гигиены в гессенских ресторанах, а также ресторанах и кафе на интернет-платформе федеральной земли подвергается критике. И ресторанная ассоциация Dehoga, и сторонники защиты прав потребителей считают публикуемую информацию недостаточно убедительной. Неделю назад в Интернете были опубликованы названия учреждений, в которых инспекторы по продуктам обнаружили существенные недостатки.
Подробности о недостатках, однако, не сообщаются. Потребительский центр Гессена отмечает, что всегда используется одна и та же формулировка, а потребитель хочет знать, что именно критиковалось: „Была ли загрязнена пища, была ли моцарелла из буйволиного молока, указанная на карточке из коровьего молока, или не были выполнены формальности?“. Кроме того, публикуются также названия ресторанов, в которых были обнаружены небольшие недостатки. Предел представляют нарушения, которые могут быть наказаны штрафом не менее 350 евро.
