В последнее время в Германии участились случаи обнаружения в продуктах опасных посторонних включений. Но если болезнетворные микроорганизмы и запрещенные химикаты контрольные органы еще как-то выявляют, то они практически беспомощны, когда речь идет об осколках стекла, пластмассы, металла и иных частицах подобного рода. Предупреждения в СМИ и в интернете обычно появляются только после того, как один или несколько покупателей обнаружат в упаковке или ощутят у себя во рту предметы, которые никоим образом не должны присутствовать в пищевых продуктах.
Когда контроль бессилен
Руководство Земельного исследовательского ведомства Рейнланд-Пфальца (LUA) по результатам 2012 года выразило серьезную озабоченность тем, что большинство продуктов с опасными или тошнотворными включениями было не выявлено контролерами в ходе проверок, а прислано в адрес LUA возмущенными потребителями. То, что подобные безобразия отмечаются достаточно редко, вряд ли послужит утешением для людей, обнаруживших в польской сырокопченой колбасе (Mettwurst) использованный бумажный носовой платок, в ветчине Serrano – осколки пластмассы, в кочане итальянской брокколи – живую ящерицу, а на поверхности булочек – мышиные экскременты.
Из 21 тыс. отобранных контролерами проб нарекания вызвали 12,4%, прежде всего, сахарные изделия и вина. На упаковках изделий из сахара типа карамели, помады и драже чаще всего (17 из 47 проб) отсутствовали указания о наличии пищевых красителей, отрицательно влияющих на внимательность и способность к концентрации у детей, несмотря на их обязательность с 2010 года. Из 4339 проб вин критике подверглось 18,4% – опять-таки главным образом из-за неточной информации относительно содержания алкоголя, сортов винограда, вкуса и т.п. Впрочем, в некоторых пробах вин были обнаружены запрещенные ароматические вещества и противогрибковый препарат натамицин. При этом контролеры LUA оценили как вредные для здоровья всего 14 пищевых продуктов.
От подобных «находок» не застрахованы и жители других земель. Так, в Берлине при разрезании именинного торта из супермаркета в нем обнаружился нож, а семью из Штутгарта шокировал хорошо сохранившийся мумифицированный трупик летучей мыши в упаковке пшеничных хлопьев из муки грубого помола с отрубями (Weizenvollkornflakes) «Mini-Zimties».
Последние предупреждения
На основании заявлений потребителей фирмы-производители предупреждают об отзыве продуктов, в которых обнаружены посторонние включения.
Производитель быстрозамороженных продуктов Wagner из Nonnweiler отозвал пиццу из морозилки марок «Die Backfrische» и «Big Pizza» со сроком хранения (Mindesthaltbarkeitsdatum – MHD) до конца ноября 2013. В тесте обнаружились осколки металла, источником которых стал аппарат для транспортировки муки, причем один из жалобщиков сломал себе зуб о двухсантиметровый штифт из инструментальной стали. Острые кусочки металла могут травмировать также пищевод и желудочно-кишечный тракт. Wagner предлагает покупателям вернуть деньги, если они отнесут пиццу в магазин или почтой отправят в адрес фирмы часть упаковки с указанием наименования продукта и срока хранения. Частицы металла выявлены также в быстрозамороженной пицце «Globus Pizza amerikanische Art» фирмы Globus из St.Wendel со сроком хранения с марта по ноябрь 2013. Ее можно вернуть в соответствующий филиал Globus.
Кусочки металла обнаружены и в готовом блюде (Fertiggericht) «Curry Snacker, 220 Gramm» марки Freshvale фирмы по производству мясопродуктов Sutter GmbH из Woerrstadt, реализованного через магазины Lidl. Продукт можно вернуть в любой филиал Lidl. Металлическая «начинка» найдена и в 200 г банках с консервированными улитками в пряной заливке «Lacroix Achat-Schnecken in Gewuerzaufguss» фирмы Lacroix, которые также предлагается вернуть в магазины.
Концерн Nestle отзывает шоколадные батончики (Schokoriegel) марки KitKat Chunky из-за того, что в отдельных батончиках, реализованных в Великобритании, оказались осколки пластмассы. Отзыву подлежат сорта «Hazelnut» со сроком хранения с июня 2013 по ноябрь 2013 включительно, «Caramel» со сроком хранения до июня 2013 и «Peanut Butter» со сроком хранения с сентября 2013 по январь 2014 включительно.
Концерн Unilever отзывает 4 наименования Knorr-Fix-Produkte cо сроком хранения до 11/2013, в которых также могут оказаться острые осколки пластмассы. Акция распространяется на пакетики «Hackbaellchen Bologna» с серийными номерами L2220 и L2221, «Geschnetzeltes Toskana» (L2222 и L2223), «Suppenliebe Piratensuppe» (L2226 и L2227) и «Knorr Fix Griechischer Nudel-Hack-Auflauf» (L2227 и L2228), которые необходимо отправить в фирму Unilever.
Edeka отзывает стеклянные банки с консервированными засахаренными половинками слив, в которых могут находиться осколки стекла. Это «Edeka Pflaumen, halbe Frucht, gezuckert (Fuellmenge 680 g, Abtropfgewicht 395 g)» производства Landkost Konserven Reinhold Klemme KG с указанным на этикетке предельным сроком хранения «DEZ 2014». Банки можно вернуть в любой магазин Edeka и получить деньги обратно даже без предъявления кассового чека.
Дискаунтер Netto отзывает 720 мл стеклянные банки с восковой безволокнистой фасолью «Beste Ernte Feine junge Wachsbrechbohnen» с указанным на ободке крышки сроком хранения 28.07.2015 или 29.07.2015, в которых также выявлены осколки стекла. Их можно вернуть в любой филиал Netto без предъявления кассового чека.
Сеть магазинов Alnatura отзывает стеклянные баночки с детским питанием «тыквенное пюре с картофелем и фенхелем» (Kuerbis mit Kartoffel und Fenchel) для малышей начиная с 4-го месяца жизни, поскольку в одной из них обнаружены мелкие осколки стекла. Возврату подлежат баночки со сроком хранения до 17.10.2014. Особые подозрения вызывают баночки из партий (Chargen) с номерами 140276Q и 140276R, указанными на боковой поверхности крышек. Покупатели могут вернуть их в магазины, получив взамен качественные продукты.
Подмененное мясо
Общеевропейский скандал, связанный с использованием в мясных и колбасных изделиях и готовых блюдах дешевых сортов мяса, главным образом конины, не представляет особой опасности для здоровья потребителей, но наносит ощутимый удар по их самолюбию и кошельку. Начался он во второй декаде января, когда в ряде супермаркетов Великобритании и Ирландии – Aldi, Lidl, Iceland, Tesco и Dunnes Stores – были обнаружены гамбургеры с фрикадельками из конины вместо декларируемой говядины. Вскоре такие же сообщения поступили из Испании, а потом конина обнаружилась в замороженной французской лазанье. По данным потребительской организации Foodwatch, между 1 февраля и 10 апреля власти стран ЕС получили сообщения о 58 случаях реализации незадекларированной конины и содержащих ее продуктов в пределах двух или нескольких стран, а число случаев нелегальной торговли кониной в пределах одного государства ЕС перевалило за сотню. Сообщения о подмене говядины кониной поступили из почти всех европейских стран. Иногда к говядине подмешивались небольшие количества конины, но некоторые предприятия реализовывали говядину, нарезанную кубиками, бифштексы, антрекоты, эскалопы и салями из говядины, в действительности на 100% состоявшие из конины.
В поле зрения контролеров почти сразу попала шведская фирма Ikea. Конина была обнаружена во фрикадельках из мясного фарша (Hackfleischkloesse/Hackbaellchen) марки «Koettbullar», биточках из рубленого мяса (Hackfleischklopsen) и сосисках из «хот-догов» из московских закусочных. А в конце марта бельгийские контролеры обнаружили в готовой лазанье с лосятиной из местных ресторанов Ikea незадекларированную свинину.
В Германии скандал затронул как минимум 120 предприятий почти во всех федеральных землях и все крупные сети супермаркетов, которым пришлось изымать продукты, содержащие конину. Real отозвал быстрозамороженные готовые блюда «TiP Lasagne Bolognese, 400 g, tiefgekuehlt» и «Mini-Cheeseburger» поставщика «Agro on», Kaiser’s Tengelmann- «A&P-Tiefkuehl-Lasagne», Edeka – «Gut & Guenstig Tiefkuehl-Lasagne Bolognese». Дискаунтер Aldi-Sued изъял из продажи «Ravioli, 800 g Dose (Sorte Bolognese)» и говяжий гуляш в банках («Gulasch, 540 g Dose (Sorte Rind)»), a Lidl – «Tortelloni Rindfleisch» фирмы Gusto GmbH. Следы конины были выявлены и в говяжьем гуляше «Rindergulasch 540 g Omnimax» со сроком хранения до 05.11.2015 фирмы Dreistern-Konserven GmbH & Co. KG в Neuruppin (Бранденбург), лазанье фирмы Eismann, бургерах, Chili con Carne, говядине в банках (Corned Beef) и свежем фарше, а в пробах Doener из закусочных Лейпцига и Берлина оказалась не только конина, но и свинина.
В целом, по оценкам журнала «Spiegel», в немецкие магазины поступило около 144 тонн готовых продуктов, содержащих конину. В результате число жителей страны, отказавшихся от употребления Fertiggerichte, увеличилось до 57%, а число людей, готовых их покупать, уменьшилось до 40%. В принципе, 60% потребителей в Германии, особенно мужчины, пожилые люди и бездетные пары, не имеют особых предубеждений против употребления конины в пищу. Но следует учитывать, что мясо лошадей, не выращивавшиеся изначально для пищевых целей, может содержать остаточные количества небезопасных для человека медикаментов, главным образом, лекарства от ревматизма фенилбутазона. Особое возмущение вызвало предложение передать выбракованные продукты, содержащие конину, устроителям Tafel для раздачи нуждающимся, прежде всего получателям социальной помощи и Hartz IV.
Правоохранительным органам удалось проследить цепочки, по которым конина двигалась от одного поставщика к другому, по дороге «превращаясь» в говядину. Торгующая быстрозамороженными продуктами британская фирма Findus заказала лазанью у французской фирмы Comigel из города Метц, поставляющей готовые блюда в 16 стран. Comigel получила мясо от субпоставщика Spanghero из города Кастельнодар во Франции, заказавшего его у киприотского торговца. Тот, в свою очередь, приобрел его у торговца из Нидерландов, заказавшего мясо на румынской скотобойне. Французские власти обвинили фирму оптовой торговли Spanghero в том, что она сознательно реализовала под видом говядины 42 тонны румынской конины, использованной для приготовления лазаньи и других готовых блюд. В апреле был разоблачен нидерландский оптовый торговец Willy Selten, который на протяжении двух лет реализовал 50 тыс. тонн говядины с добавкой незадекларированной конины. Мясо было продано 502 предприятиям пищевой промышленности: 132 голландским и 370 в 16 других государствах ЕС, включая сотню немецких. А в мае в Нидерландах начались следственные действия в отношении еще двух местных фирм.
В ходе исследований, проведенных контрольными органами ЕС с февраля по апрель, конина была обнаружена в 7,5% проб говядины и содержащих ее продуктов. В настоящее время конина присутствует в 4,66% проб продуктов из говядины, заявил комиссар ЕС по делам потребителей Тонио Борг. В Германии этот показатель составляет 3,3%. Наиболее действенным методом борьбы с «мясными мошенниками», по мнению Борга, стало бы резкое повышение штрафов за подобный обман, чтобы подмена говядины кониной наконец-то перестала быть выгодной.
