Икра — это не только деликатес и бессменный участник любого застолья, но и очень полезный продукт с уникальным составом. Вряд ли можно найти такой продукт питания, который мог бы конкурировать с икрой по обилию полезных для здоровья веществ. Однако, чтобы все эти компоненты приносили пользу нашему организму, икра должна быть свежей и качественной. Компания Erste Kaviar Company EKC GmbH — одна из крупнейших фирм, специализирующаяся на рыбных продуктах и имеющая 20-летний опыт, — теперь предлагает покупателям напрямую без посредников высококачественную икру разных сортов в недавно открывшемся онлайн-магазине «Икринка».
Икра должна быть свежая и соответствовать стандартам качества
На сайте представлен широкий ассортимент икорной продукции, также вся икра имеет сертификат в соответствии со стандартами IFS. International Food Standard считается авторитетным международным стандартом по безопасности для всех производителей пищевых продуктов. В частности, стандарт IFS признан крупнейшими торговыми сетями, которые охватывают более 60% всей мировой торговли. Благодаря этому Erste Kaviar Company имеет огромное преимущество по сравнению с другими предприятиями пищевой отрасли в возможности постоянно поставлять продукцию в соответствии с требованиями потребителей и гарантирует высокое качество икры. Поставки осуществляются круглый год и выполняются в максимально сжатые сроки, поэтому к услугам посетителей онлайн-магазина широкий ассортимент свежайшей икры.
Красная икра — наиболее популярный и доступный деликатес
Многообразие видов красной икры в «Икринке» рассчитано на любой вкус и кошелек, однако, какую же именно выбрать икру? В ассортименте есть икра рыб форели, кеты и горбуши. По вкусовым качествам лучшей считается икра кеты и горбуши. Цена зависит от сорта, например, первый – самый высококачественный (икра одного цвета, размера и вида, без посторонних примесей). Проверить качество икры в металлической банке сложнее, чем в стеклянной, поэтому предпочтение лучше отдавать стеклянным емкостям.
Как определить хорошую икру по банке? Обратите внимание на даты выработки и упаковки, разница между ними не должна превышать 6 месяцев. Нерест лососевых происходит в июля по сентябрь, что означает – икра заготавливается только до начала октября. Зерна не должны быть мутного цвета, если на упаковке значится первый сорт, то икринки должны быть целыми и упругими. Важно количество соли: ее содержание для икры первого сорта не должно превышать – 3,5%. Только предприятия, которые не могут обеспечить стерильность производства, добавляют больше соли в качестве консерванта.
Обращайте внимание на состав икры: в хорошей икре не должно быть ничего кроме соли и натурального консерванта (например, Е200).
Черная икра остается одним из самых изысканных и дорогих деликатесов в мире
Под черной икрой обычно подразумевают икру осетровых рыб, к которым относятся осетр, севрюга и белуга. Зернистая черная икра – это недеформированные, легко отделяющиеся друг от друга круглые зерна. Икра не только обладает изысканным вкусом, но и очень полезна благодаря большому содержанию микроэлементов и витаминов, а также аминокислот. Наиболее ценной и крупной является белужья икра. Осетровая икра по размеру чуть меньше, но ничуть не уступает по вкусу и полезным свойствам. Самой мелкой и самой доступной считается черная икра севрюги (стерляди).
Почему же такой деликатес считается очень дорогостоящим продуктом? Это обусловлено сложностью выращивания осетровых, а также катастрофическим уменьшением их численности в природных условиях обитания. Поэтому уже более 20 лет запрещён вылов осетра в дикой природе, его выращивают в аквакультурных фермах. Кроме этого, рыба с черной икрой очень прихотлива, на одного осетра требуется более одного кубометра воды. Процесс выращивания очень длительный и дорогой, лишь через 7-10 лет можно рассчитывать на получение икры.
Продукция попадает к вам напрямую с фабрики компании «Erste Kaviar Company»
В ассортименте онлайн-магазина «Икринка» фирмы Erste Kaviar Company всегда в наличие красная икра тихоокеанского лосося – кеты и горбуши, можно также заказать икру форели. Она выпускается в стеклянных и жестяных емкостях разного объема (от 95 до 450 г). Ценителей черной осетровой икры порадует не меньшее разнообразие продукции. Покупателю предлагается три варианта черной икры: Platinum Line, Silver Line и Golden Line. Загляните в виртуальный каталог, и вас порадует широкая линейка продукции с оптимальным соотношением цены и качества. Кроме этого, интернет-магазин всегда может предложить своим покупателям интересные акционные предложения. Мы ждем вас в нашей «Икринке»!
