На первый взгляд, прием пищи всего 1 раз в день выглядит очень далеким от рекомендаций по правильному питанию. Однако в последнее время диетологи часто используют такой прием, и их пациенты добиваются неплохих результатов.
Питание 1 раз в день называется OMAD (сокращение английского «One Meal A Day»). Это разновидность интервального голодания, которое используется для быстрого сброса лишнего веса.
Что из себя представляет OMAD
При любом виде интервального голодания разрешается употреблять пищу только в определенные временные интервалы. В остальное время необходимо отказываться от любой еды. OMAD с этой точки зрения не является исключением, но эта строгая диета предусматривает употребление пищи только в течение 1 часа в сутки. То есть остальные 23 часа необходимо голодать.
Примером приверженца этого тренда в диетологии может служить американский певец Брюс Спрингстин. В свои 75 лет он остается стройным, но до недавнего времени певец не раскрывал своих секретов поддержания оптимального веса. Только недавно во время интервью лондонской «Times» Брюс Спрингстин рассказал, что в его распорядке предусмотрен только один полноценный прием пищи в вечернее время.
Виды интервального голодания
Классический вариант интервального голодания представляет собой метод 16/8. Он предусматривает приемы пищи в течение 8 часов, а затем — 16 часов голодания. Еще одним методом интервального голодания является так называемая диета 5:2. В течение 5 дней человек должен питаться нормально, а следующие 2 дня — ограничить прием калорий количеством, рекомендованным диетологом. Альтернативой этому является режим Eat-Stop-Eat или 24-часовое голодание 1 или 2 раза в неделю. В остальные дни человек питается привычным образом.
Как работает интервальное голодание
Если организм достаточно долгое время не получает пищи, обмен веществ со сжигания сахара переключается на метаболизм жиров (активизируется липидный обмен). Благодаря этому человек интенсивно теряет вес за счет ускоренного сжигания жира. Этот принцип действует при любом варианте интервального голодания.
При использовании системы OMAD на потребление калорий остается минимальное количество времени. То есть липидный обмен активен дольше, и похудение идет быстрее.
Обратите внимание! Быстрое похудение при употреблении пищи 1 раз в день может привести к истощению, а также стать причиной появления «эффекта йо-йо» (циклической потери и набора веса). Риск негативных последствий для здоровья особенно велик, если в течение отпущенного на прием пищи часа человек не придерживается здорового и сбалансированного питания, а предпочитает есть, например, высококалорийные пиццу или шоколад.
Мнения экспертов
На данный момент накоплено не слишком много знаний о влиянии интервального голодания на здоровье приверженцев этого варианта диеты. Несмотря на это, многие эксперты относятся к интервальному голоданию положительно. Они сходятся во мнении, что для снижения избыточной массы тела интервальное голодание может быть достаточно полезной методикой.
Исследований влияния на здоровье именно диеты OMAD было крайне мало, поэтому однозначно говорить о ее преимуществах и недостатках пока невозможно. Результаты одного небольшого исследования внушают оптимизм, но требуются подтверждения данных и оценки рисков. Во время данного исследования ученые изучали, что происходит, если здоровые взрослые едят только 1 раз в день в течение 11 дней. Исследователи пришли к выводу, что члены группы испытуемых потеряли немного больше веса и сожгли немного больше жира, чем если бы они потребляли такое же количество калорий в течение 3 приемов пищи в день.
Обратите внимание! В исследовании принимали участие только здоровые люди, эффект от такого голодания при наличии каких-либо заболеваний неизвестен.
Оптимальный режим питания
В качестве ежедневного режима питания использовать OMAD медики не рекомендуют. Специалисты по лечению ожирения напоминают о возможных рисках: рекомендация есть только 1 раз в день может привести к перееданию в вечернее время, проблемам с желудком, ощущению слабости в течение дня.
При необходимости сбросить вес медики рекомендуют только периодические голодания с большими временными интервалами для приема пищи. В качестве ежедневной модели питания, способствующей похудению, специалисты по лечению ожирения рекомендуют исключение приемов пищи поздно вечером и ночью. То есть если прекратить есть после 6 или 7 часов вечера, в течение ночи метаболизм жиров будет ускоренным. Такой вариант гарантированно приносит желаемый эффект, но является щадящим для ЖКТ.
