На кухне 70 процентов времени хозяйка дома проводит у мойки. Это рабочее место на каждый день. От удобства и функциональности мойки зависит и скорость работы, и во многом её качество. Зависит даже настроение: при удобной и функциональной мойке готовить легче, а раз легче, то и лучше настрой на работу.
Кухонная мойка
Мойки для кухни делают из самых разных материалов. Это могут быть медь, латунь, композитные материалы и даже искусственный гранит. Хромированные мойки эстетически привлекательны, но требуют постоянного ухода. Для них необходимо купить специальную фланелевую ткань. Самый популярный материал – нержавеющая сталь, о которой мы расскажем в отдельном абзаце.
Следующие, после материала, показатели моек для кухни: форма и размеры. Мойки с одной чашей выигрывают в компактности. Максимальная вместимость мойки с одной чашей достигается при прямоугольной форме. Любимая многими округлая форма «крадёт» пространство. Ещё одна форма мойки – «полуторка». В таких мойках есть дополнительная небольшая чаша: для мойки овощей, разморозки мяса, складывания вымытой посуды и других целей. Третья форма – мойка с крылом. Крыло – это дополнительное рабочее пространство. На нём удобно складывать чистую или грязную посуду, порошки, гели, щётки. Четвёртая форма – угловые мойки. Их размещают в углу кухни. Обычно это двойная мойка и крыло, которое эти мойки соединяет. С точки зрения удобства – это лучшая форма для мойки, но, конечно, для любой кухни она не подходит.
По способу присоединения кухонные мойки делятся на врезные и накладные. Врезные встраиваются прямо в столешницу. Накладные крепятся на тумбу сверху. Врезная мойка подходит для цельных мебельных гарнитуров с единой столешницей. При сборной кухонной мебели ставят накладную мойку. Накладные мойки достаточно «шумные». Врезная мойка за счёт прочности своего крепления частично поглощает звук.
Большое значение имеет толщина стенок мойки. Если у мойки тонкие стенки, она работает, как мембрана, создавая от падающих в неё струй воды повышенный шум. Но такие мойки стоят дешевле моек с толстыми стенками: меньше расход материала при изготовлении. Мойки со стенками от 0,8 миллиметра дороже, но меньше шумят. И, конечно, они более устойчивы к механическим повреждениям.
Не стоит забывать и о таком показателе, как глубина чаши мойки. Если у вас есть посудомоечная машина, этот показатель не имеет особого значения. Но если посудомоечной машины нет, то лучше ставить мойку с глубокой чашей, ведь тогда в неё можно поставить большое количество посуды. Чем глубже мойка, тем ниже может быть кран. При низком расположении крана меньше брызг, а значит, удобнее пользоваться мойкой.
Мойки из нержавеющей стали
Самым популярным материалом для кухонной мойки остаётся и сегодня нержавеющая сталь. Это единственный материал, который отвечает всем основным функциональным требованиям, которые можно предъявить мойке для кухни. Правда, всем остальным материалам нержавеющая сталь начисто проигрывает в разнообразии цвета. Цвет у нержавейки всегда один и тот же – металлический. Но тут уж ничего не поделаешь. Но определённый выход из этой ситуации всё-таки есть. У моек из нержавеющей стали есть разные степени зеркальности: от яркого блеска до тусклого матового оттенка. Оттенок и надо выбирать, ориентируясь на цвет того, что на кухне расположено рядом с мойкой.
У моек из нержавеющей стали самые разные диаметры сливного отверстия: от 1,5 до 3,5 дюймов. При больших сливных отверстиях в комплект мойки может входить диспозер-измельчитель мусора. Глубина мойки из нержавейки зависит от того, каким способом мойка изготовлена. Этих способов два: штампование и сваривание. Штампованные мойки из нержавейки не имеют швов. У них эстетичный внешний вид: чёткие формы, равномерный глянец, блеск металла. И всё бы хорошо, но у штампованных моек, из-за особенностей технологии изготовления, есть очень существенное ограничение: неглубокая чаша. Большие размеры не допускает штамповочный пресс. Сварные мойки обладают большей глубиной, чем штампованные. Для сварных швов применяют специальные шовные материалы, которые обеспечивают герметичность и прочность соединения. Наружные швы могут быть заполнены специальными полимерами, что делает шов незаметным. Толщина стенок и дна чаши сварных моек может варьироваться от одного миллиметра и больше. Сварная мойка имеет матовый металлический оттенок, который очень хорошо гармонирует с элитной бытовой техникой и ярким цветом кухонной мебели. На матовых поверхностях не видно капель воды, нет прямого отражения солнечных лучей, и поэтому не заметны ни пыль, ни грязь.
И, наконец, несколько слов о мойках из нержавеющей стали китайского производства. Не все из них по качеству уступают немецким. Для многих из них используют лучшие сорта стали, у них есть специальные пластификаторы и гигиенические сертификаты. Китайские мойки могут иметь абсолютно уникальный дизайн, который не встретишь в Европе, так что с ходу их отбрасывать не стоит. В ряде случаев китайские мойки вполне могут составить достойную конкуренцию европейским.
Уход за мойкой из нержавеющей стали
Нержавеющие мойки известных производителей выполнены из специально обработанной стали или имеют антикоррозийное покрытие. Но это вовсе не означает, что нержавейку можно чистить чем угодно. Длительность службы мойки из нержавеющей стали прямо зависит от того, насколько правильно за ней будут ухаживать. Грамотный уход надолго увеличивает срок службы мойки, а постоянное нарушение правил эксплуатации способно сократить этот срок в несколько раз. В процессе использования мойка загрязняется, её стенки покрываются налётом солей кальция и магния, жиром и другими веществами. В таком налёте постоянно размножаются бактерии, разрушающие поверхность мойки.
Чистить мойку надо ежедневно, но делать это надо «правильными» веществами. Не каждое моющее и чистящее средство можно применять для моек из нержавеющей стали. Абразивные вещества, концентрированные кислоты и щёлочи могут повредить поверхность мойки. Мойки из нержавейки нельзя чистить металлическими щётками и скребками. Хоть мойка – это сталь, но очень мягкая сталь, и её легко повредить. Если же на поверхности мойки всё-таки появились небольшие царапины, надо их сразу же обработать специальными средствами. Это необходимо, чтобы не было коррозии металла и для профилактики загрязнения царапин. К тому же такие средства возвращают мойке блеск.
Нельзя использовать нержавейку для слива бытовой химии и ремонтных средств. Цемент, краски, кислоты, солевые растворы и клеи могут повредить покрытие и вызвать его коррозию. Даже при незначительном попадании таких веществ на поверхность мойки её необходимо тщательно вымыть и насухо протереть. Использовать для ухода за мойкой из нержавейки надо только нейтральные в химическом смысле чистящие средства, не взаимодействующие с внешней средой. После мытья мойку надо тщательно вытереть насухо. Надо также периодически обрабатывать поверхность мойки специальными защитными и полирующими составами. Нельзя также оставлять в мойке изделия из чугуна и подверженных коррозии сплавов. При контакте с водой такая посуда оставляет ржавые, с трудом удаляемые следы.
Смесители для кухни
Смесители для кухни, как правило, продаются в одном комплекте с мойкой. Это естественно, если вы покупаете кухню всю сразу, целиком. Но не очень удобно, потому что выбор продавца может оказаться далёким от оптимального. Ведь в момент покупки вы можете оценить только эстетику смесителя, а не его удобство для руки и функциональность. Между тем качество смесителя на кухне играет в приготовлении пищи и в расходе воды очень большую роль. Водой мы моем овощи и фрукты, наполняем посуду, моем посуду, моем руки на кухне – и в итоге от качества смесителя будет зависеть и скорость работы, и количество использованной воды. По типу конструкции смесители для кухни бывают литые, то есть без шва, и композитные, составленные из нескольких деталей. Обе технологии имеют плюсы и минусы, поэтому ни одной из них нельзя отдать предпочтения. Гораздо важнее количество рычагов в смесителе.
Кухонные смесители по количеству рычагов бывают двух типов: двухвентильные и с одним рычагом. Они по-разному устроены. В двухвентильных смесителях внутри стоит традиционный прокладочный механизм с резиновым или керамическим уплотнителем. В однорычажных смесителях используют картридж: шаровой или составленный из пластин. Прокладочный механизм не очень устойчив к износу, но достаточно легко поддаётся ремонту. Картридж однорычажных смесителей не поддаётся ремонту вообще. При его выходе из строя нужна полная замена узла. Эти особенности однорычажного смесителя надо учесть при покупке.
Двухвентильные смесители позволяют раздельно регулировать уровень горячей и холодной воды. В этом смысле они очень удобны для опытных домохозяек и не очень удобны для начинающих, потому что такая регулировка сама по себе требует уже опыта. В последние годы, правда, обычно отдают предпочтение однорычажным кухонным смесителям. В этом сказывается современное стремление к максимальному удобству, даже ценой потерь в функциональности. Действительно, однорычажный смеситель гораздо удобнее двухвентильного с точки зрения эргономики. Его можно включить одним лёгким движением руки, даже если в этой руке находится посуда. Но не очень удобен с точки зрения функциональности: при одном рычаге трудно точно регулировать напор воды.
Есть, правда, и смесители ещё более современные: с электромагнитными и инфракрасными датчиками. Сразу можно сказать, что эти суперсовременные смесители не оправдывают пока что свою высокую цену. Их функциональность явно завышена производителями и продавцами: большинство этих функций в реальной практике оказывается просто не нужным. Эти смесители зато очень эффектно выглядят. Так что, если есть желание, можно купить и такие, но при этом, по сути, ради эстетики, а не ради функциональности.
К функциональным качествам смесителя для кухни относится излив. Именно излив, прежде всего, создаёт разницу между смесителем для кухни и смесителем для ванной. Кухонный излив высок, чтобы было удобно ставить под него посуду, и имеет для этих же целей поворотный механизм, который позволяет направлять струю туда, куда в этот момент её нужно направить. Длина излива может быть самой разнообразной: от 15 до 30 сантиметров. Также разнообразны и формы излива, так что здесь очень трудно дать конкретный совет, ведь каждая из этих форм имеет свои преимущества и свои недостатки. Если говорить о других функциональных моментах смесителей для кухни, то здесь можно отметить предложение, например, вытяжного душа для мытья овощей и фруктов. Это очень удобная вещь для двойных моек. Вытяжной душ позволяет лучше помыть овощи и фрукты, чем струя воды из-под крана излива. Кроме вытяжного душа, можно отметить разнообразные насадки, изменяющие свойства струи воды.
Есть защитные приспособления, гарантирующие безопасность сантехнического состояния техники. Есть самые разные возможности подключения смесителей к бытовой технике: посудомоечной машине, стиральной машине. Есть самые разные фильтры для воды, которые тоже подключаются к смесителям. Что же касается монтажа кухонного смесителя, то самый распространённый тип монтажа: прямо на раковину, в специальное отверстие. Монтаж на стену встречается с каждым годом всё реже, но у дорогих смесителей на всякий случай есть в комплекте приспособления для обоих типов монтажа. Монтаж на стену имеет, кстати, свои преимущества. При таком монтаже можно выбирать «узкобортные» варианты мойки. Они имеют необычные дизайн и форму.
