«Дыханье роз и шепот лилий вошли в мою душу», – писал средневековый поэт, восхищаясь цветущим садом. Именно из восхищения цветами много веков назад родилась флористика – наука о составлении букетов и цветочных композиций. Человечество издавна придавало немалое эстетическое значение цветам и старалось использовать их в своем быту. В Древнем Египте и Древней Греции цветы были значимыми культовыми атрибутами: ими украшали святилища богов, статуи, декорировали костюмы, готовясь к праздничным церемониям, из цветов изготавливались благоухающие гирлянды, венки и букеты.
«Живые цветы – самое изумительное украшение, придуманное природой, – отмечает Наталья Штрекер, владелица цветочного магазина Blumen Goldammer. – Поэтому цветочные композиции являются чудесным подарком для любимых и близких, надолго оставляющим о вас самые прекрасные воспоминания».
Беседуя с Натальей в уютном уголке для посетителей, вдыхая чудесный аромат цветов и наслаждаясь необычной цветовой гаммой, создающей весеннее настроение, я начинаю понимать, что флористика — это целый мир, огромная «планета», на которой действуют свои «законы природы» и где существует своя определенная «атмосфера».
– Мое детство прошло среди цветов, – рассказывает Наталья, – бабушка выращивала много различных сортов. Я помню, как мы сидели с бабушкой, окруженные цветами, ухаживали за ними, собирали семена. И это, конечно, сильно повлияло на мое будущее, я поняла, что цветы – это большая и значительная часть моей жизни. Когда мы приехали в Германию, я сначала занималась флористикой как хобби. А потом она стала моей профессией, которой я занимаюсь уже на протяжении 17 лет. Но в магазинах, где я работала, у меня не было возможности развиваться в профессиональном плане так, как я бы этого хотела. И я начала задумываться об открытии своего магазина.
– Что на Ваш взгляд самое привлекательное во флористике?
– Профессия флориста уникальная по своей сути, она позволяет человеку одновременно проявить свою любовь к творчеству, любовь к природе и к людям. Можно сказать, что флористика — это особая культура общения человека с природой на языке искусства, а предназначение флориста — быть посредником в этом общении, быть проводником в удивительный, но часто незаметный и далеко непознанный мир красоты окружающей нас природы.
– Вы, как флорист, наверное, не просто профессионал в своей области, но немного еще и психолог?
– Совершенно верно, флористу нужно искать подход к каждому клиенту, угадывать, что именно требуется покупателю. Его цель — сделать все, чтобы заказчик остался доволен покупкой. Кроме этого, настоящий профессионал не боится экспериментировать. Хотя признанные нормы никто не отменял, но умение творить и мыслить нестандартно всегда ценится. Творческий человек может полностью реализовать себя в данной профессии, не ограничивая себя никакими рамками.
– Плюс ко всему Вам нужно разбираться в тенденциях цветочной моды, знать основные принципы дизайна, существующие стили оформления.
– Да, цветы, листья, плоды, экзотические растения, полевые травы, собранные в цветочные композиции, позволяют украсить любой интерьер, придать особый характер торжественному событию. В своем магазине я предлагаю не только разнообразные срезанные цветы и букеты, но и цветочные композиции в красивых керамических горшочках, изящные аксессуары и украшения для дома и сада. Оформление интерьера или витрины с помощью цветов, весенние и осенние композиции или подарочная корзина, свадебный букет или украшение для невесты, настенное панно или коллаж из цветов, композиция из горшечных растений, изысканный подсвечник, в окружении живописных листьев — все это относится к флористике.
– Цветочные магазины – не редкость в Германии, чем Вы привлекаете своего клиента?
– За свои 17 лет работы я поняла, что люди хотят украшать свое жилище не только цветами, им не хватает также каких-то аксессуаров, которые придали бы другой стиль их комнате или необычный акцент. Мы предлагаем нашим клиентам красивые расшитые подушечки в цветочном дизайне и другие украшения, оригинальные лампы и торшеры, подсвечники и качественно сделанную керамику. Свежие цветы я закупаю в Голландии, а это главный поставщик всего мира. Поэтому я даю гарантию 7 дней на свежие цветы. Кроме этого всем нашим клиентам мы предлагаем в спокойной обстановке на уютном диванчике за чашечкой кофе или стаканом апельсинового сока не спеша обсудить все его пожелания или просто подождать пока будет закончено приготовление букета. Перед нашим магазином находятся бесплатные парковочные места, и вы можете быстро забежать, купить букет и поехать дальше, или же без излишней суеты обговорить нюансы цветочного оформления вашего юбилея или торжества. Мы не только украсим ваш праздник цветами, но и предоставим вам полный пакет услуг, так как мы также сотрудничаем с фирмами по организации всевозможных юбилеев и мероприятий.
