Немецкие производители мороженого, очевидно, вряд ли выполняют требования экологической устойчивости. Это показывает результат исследования экологического фонда WWF Deutschland. По его данным, кокосовое масло, например, часто покупают без сертификации, а рапсовое и подсолнечное масло импортируют из-за океана.
В частности, указывается, что тенденция перехода производителей мороженого от использования пальмового масла к использованию кокосового вредна для окружающей среды. Как сообщает WWF, пальмовое масло требует меньше посевных площадей, потому что продуктивность масличных пальм, которые дают в среднем около 3,8 тонн масла с гектара, намного выше, чем возможность производства кокосового масла (0,7 тонны масла с гектара).
Чтобы остановить вырубку тропических лесов, организация призывает принять закон о цепочке поставок. Это должно обязать компании соблюдать экологические стандарты и права человека в своих производственных цепочках. Однако, по мнению Федеральной ассоциации кондитерской промышленности Германии (der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI)), здесь требуется европейский стандарт, а не национальный закон.
