Мечта любого покупателя

Прямо, как в каком-то анекдоте: «что общего между русским, румыном, венгром, югославом и немцем»? Отношение к женщинам, трудолюбие, чувство юмора?
Но тут, шутка перестает быть шуткой, так как все эти национальности объединяет любовь к русскому супермаркету Mix Markt № 53 в Darmstadt. И это не удивительно, ведь это не просто русский магазин, где можно купить селедку и сгущенку. Это магазин, где можно приобрести деликатесы с востока: от русской знаменитой водки завода «Кристалл» и национальных румынских салатов — «Закуски», до самых необычных блюд из Азии. Корреспонденту «Neue Zeiten» было поручено познакомиться с супермаркетом в Darmstadt и выяснить, почему магазин любят постоянные покупатели, а число новых клиентов растет в геометрической прогрессии. Итоги расследования в нашей статье.

Наверняка вы уже знаете, что супермаркеты Mix Markt относятся к сети магазинов по всей Германии, кстати, их уже более 80. С одной стороны, понятно, что все они чем-то похожи — одна вывеска, ассортимент. Но, как известно не стены в магазине главное, а персонал, отношение владельца к организации работы. Вот, если мы скажем, что площадь магазина в Darmstadt равна 550 кв.м. Это значит только – «да, магазин большой». А если добавим, что в магазин приезжают со всей округи и даже за 60 км, то вы уже задумаетесь – «что же в нем особенного?» или «может стоит и мне съездить посмотреть, оценить»!

Думаете, мы сильно хвалим № 53? Судить, конечно, вам, но взять хотя бы ассортимент. Здесь все на своем месте – вот, мясной отдел, где ежедневно можно покупать свежую свиную шейку или сардельки для шашлыка (грильный сезон, кстати, еще не закончился). Огромный отдел свежей рыбы – свежие карп и форель, а какой тут балычок, горячего копчения! Такому рыбному, да и овощному разнообразию вправе позавидовать любой немецкий супермаркет.

Сладкоежек можно приглашать также не стесняясь. Более сотни наименований – любимые и знакомые с детства конфеты фабрик «Бабаевский», «Красный Октябрь», «РотФронт» «Рахат» и другие. Ну, кто не любит конфеты «Мишка косолапый», «Белочка» или ириски «Кис-кис»?

Не проходите мимо незнакомых на первый взгляд продуктов: это полочки югославских, румынских, польских и азиатских деликатесов. Продавцы Mix Markt с удовольствием расскажут, что это за продукт и как его можно приготовить. Хоть лапшу из кукурузной муки, хоть замороженные мясные румынские полуфабрикаты для гриля. Короче говоря, здесь можно найти не только водочку с селедочкой, гречку, пельмени и соленые помидоры – так называемые «ностальгические товары», но и многое другое. При этом ассортимент постоянно обновляется и расширяется.

Владелец Mix Markt в Darmstadt, Петер Шефер, инженер по образованию и «продавец» по призванию. По словам господина Шефер, торговля ему всегда нравилась, еще в Казахстане он помогал родителям на рынке мясо продавать. «Легенда» гласит, что торговля шла, только благородя предпринимательской жилке Петера. В 1993 году семья Шефер перебралась в Германию, работать пришлось, где придется: на стройке, в мастерской по сборке швейных машинок – и все вроде получалось. Но, вернуться к торговле помог случай – родной дядя рассказал о сети русских супермаркетов в Германии Mix Markt. Идея Петеру показалось интересной и перспективной.

После всех «за» и «против», в 2005 году семья приняла решение – открыть магазин, а точнее перенять уже существующий с 2004 года Mix Markt. К слову сказать, прежний владелец магазина зарекомендовал себя не с лучшей стороны, и пришлось Петеру Шефер доказывать покупателям, что это уже другой магазин, здесь и продукты впредь свежие и обслуживание на уровне. И доказал! Например, коллектив магазина, численностью 13 человек в «новом» магазине Darmstadt действительно квалифицирован. Постоянно проходят собрание, тренинги. «Лучшее обучение – это личный пример, — поделился Петер Шефер в интервью, – перед тем, как мы открыли магазин, то сами прошли обучение, например, как работать с мясом, как с клиентами общаться; этот опыт, плюс уже свои ноу-хау я с удовольствием передаю сотрудникам». Заметим, Петер стоит у штурвала не один – его «правая рука» жена Маргарита помогает во всем: и на кассе работает и бухгалтерию ведет. На вопрос корреспондента: «Что вам нравится в вашей работе?» супруги Шефер ответили: «Работа с людьми: приятно, когда покупатели благодарят и возвращаются вновь. Поток покупателей увеличивается, более 11 тыс. покупателей в месяц и число растет. Значит, наш магазин кому-то нужен. Приезжают со всей округе: Frankfurt, Michelstadt, Bensheim, Wiesbaden, Aschaffenburg и т.д.»

Чем же нравится Mix Markt в Darmstadt покупателям? Например, автору статьи больше всего понравилась атмосфера магазина. Знаете ли вы, что существует более 46 условий — причин, почему мы — покупатели уходим из магазина без покупки. Сюда входят удобная парковка, чистота пола, ручка входной двери, улыбки продавцов, приятные запахи и т.д. Так вот по моей шкале оценок магазин набрал даже больше пунктов! Но, как говориться – это мнение только одного. Но 11 тыс. покупателей не для статистики же в магазин ходят, а за качественными продуктами, за общением, если хотите. Кстати, повеселить, пообщаться со своим «покупателем» магазин № 53 любит – постоянно устраивает вечеринки — летом был праздник шашлыков, недавно юбилей.

А подарки и скидки? При покупке большой тележки продуктов – подарок – бутылка шампанского или сувенир. Шарик, конфетку ребенку в презент – мелочь, а приятно! Попробовать продукт – пожалуйста: колбаска «Три поросенка», конфеты «Мишка на севере», рыбка копченая – все можно развернуть, отрезать кусочек, попробовать, убедиться, что вкусно и купить! А еще здесь можно отложить «себе» продукты или привести под заказ. Согласитесь, удобно — позвонил из дома и попросил: «оставьте мне свежего карпа, килограмм ребрышек и арбуз». Потом приходишь в удобное время и забираешь заказанный товар — ну просто мечта покупателя!

Вопрос на засыпку: «Почему магазины сети Mix Markt называют «русские Aldi»? Все просто, из-за ценовой политики. Так как сеть крупная удается держать закупочные цены минимальными – в итоге, довольный покупатель; некоторые даже удивляются: «Как это у вас мясо дешевле, чем в немецком магазине?» Приходите и убедитесь!

И на последок, мы поинтересовались у владельца магазина: «Есть ли какой-нибудь девиз, который помогает в работе с клиентами?» «Покупатели бывают разными – приветливыми, капризными, в плохом настроении, даже рассерженными. Если у клиента плохое настроение, мы просто улыбаемся ему в два раза больше!» — мудро заметил господин Шефер.

На этом наше «расследование» закончилось, осталось сообщить только адрес магазина, где можно приобрести не только вкуснейшие продукты, но и пару улыбок. Итак, записывайте: Mix Markt № 53, Siemensstrasse 2-16, 64289 Darmstadt.

Удачных Вам покупок!