До сих пор балуете себя удобными и скорыми при заварке чайными пакетиками? А зря, потому как внимательный к себе человек не будет поступать так во вред своему здоровью. Сейчас мы попытаемся побудить вас призадуматься, стоит ли приобретать «суррогат» и вскроем все тайны недобросовестных производителей чая.
Пакетированный чай позволяет обманщикам обвести потребителя буквально вокруг пальца и под видом размельченного высококачественного чая подсунуть грубые чайные листья или даже чайную пыль. Сами индусы и китайцы отходы чайного производства не употребляют, зато их с удовольствием скупают ушлые дельцы. Стоимость 10 кг чайной пыли – всего 10 долларов, т.е. реальная цена упаковки дешевого «пойла» – иначе не назовешь – исчисляется грошами. В отдельном чайном продукте можно найти помимо всего прочего труху из сена, деревянных стружек и прочего мусора.
Чай из «веника»?
Неопытному глазу содержимое чайного пакетика подвергнуть анализу довольно сложно без специального оборудования, однако, распознать чай или подобие, возможно. Для этого нужно раскрыть коробку чая и осмотреть ее на предмет чистоты. Если вы заметили, как пыльца бурого цвета просыпается через пакетик и оставляет неприглядные следы на стенках упаковки – вас ожидает весьма сомнительное чайное «угощение».
Даже если внутри все чисто, отсутствуют гарантии, что срок годности этого натурального чайного листа давно не истек. Просроченный чай совсем не полезен и накапливает афлатоксин – продукт жизнедеятельности микроскопических грибков. Это вредное вещество, скопившись в организме в значительном количестве, приводит к заболеваниям печени.
Срок хранения чая – три года. Однако упаковщики не ставят время сбора на плантациях, а всего лишь дату фасовки – значит, до этого чайные листья могли лежать где-то в сарае все 5-10 лет. Кстати, наиболее часто подделывают как раз дорогостоящие сорта чая. Взгляните, если после заваривания на водной глади бодрящего напитка возникает легкая пенка, – чай свежий, если нет – то он был собран пару лет назад, а то и более. Испорченный чай к тому же оставляет темный неприглядный осадок на стенках заварочного чайника.
Осторожно, «чайная церемония»!
Почему пакетики завариваются за одно мгновение? Потому что чай некачественный плюс в него добавляют краситель и выдают за высший сорт, куда входят только молоденькие и нежнейшие листочки. Разумеется, указать красители в составе на упаковке производители напрочь «забывают». Определить, есть ли красящие вещества в чае, просто – опустите пакетик в холодную воду. Если она окрасится или помутнеет, то это за счет краски. Можно кинуть кусочек лимона – натуральный чай незамедлительно поменяет цвет на более светлый.
Чай с «фруктовым» и «цветочным» привкусом (пакетированный и листовой) зачастую напичкан химическими ароматизаторами – так стремятся завуалировать отсутствие естественного привкуса и настоящего запаха чая. Ароматизаторы «идентичные натуральным» стоят копейки и пахнут интенсивнее натуральных. А кусочки высушенных ягод и фруктов – отходы другого пищевого производства, кладут, чтобы упомянуть их в составе.
Американские ученые провели эксперимент и выяснили, что содержание фтора в пакетированном чае зашкаливает. Чайные листья способны накапливать фториды – чем более низкосортный чай, тем больше старые листья успевают их вобрать. Доктора напоминают, что повышенная концентрация фтора в организме приводит к уплотнению костной ткани и делает ее хрупкой. Позже может начаться флюороз скелета, которому сопутствует ряд заболеваний (не будем перечислять), боли в костях и суставах, потемнение зубной эмали и пр.
Удивительная бумага
Большая часть чайных пакетиков изготовлена из фильтровальной бумаги. Встречаются и мешочки из нейлона. Казалось бы, обычная бумага производится из целлюлозы и хлопка. А теперь проведем опыт: насыпьте чай в бумажную салфетку и залейте кипятком в чашке. Как только вы приметесь помешивать запарку, бумага разлезется, превратится в кашицу. Отчего же тонкий и почти прозрачный пакетик сохраняется в первозданном виде после продолжительного нахождения в воде?
Как правило, фильтровальная бумага пропитана особыми синтетическими смолами, которые были растворены в спирте или ацетоне. В ходе этой процедуры бумага становится достаточно устойчивой к механическим, климатическим и воздействиям высоких температур. Бумажные волокна становятся прочнее, им нипочем активные действия чайной ложечкой и кислота лимона, а также другие энергичные манипуляции.
А значит, если вы заботитесь о своем здоровье, пусть вас не соблазняет возможность выпить чай всего через пару минут, после того как вы окунули пакетик в воду.
